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domingo, 27 de janeiro de 2013

Ontem a tarde foi dia de panquecas...

Ingredientes:
3 chávenas de farinha
2 colheres de sopa de açucar
5 colheres de chá de fermento em pó
Uma pitada de sal
4 ovos
2 chávenas de leite
4 colheres de sopa de manteiga

Preparação:
Misturar a farinha com o açucar, o sal e o fermento.
Num outro recipiente colocar os ovos e bater bem, juntar o leite e a manteiga já derretida, mexer e misturar aos poucos a mistura da farinha. Mexer muito bem.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e começar a fazer as panquecas eu para cada panqueca pus uma concha de sopa mal cheia.

Depois é só colocar o recheio que quiser e saborear...
Bom apetite!

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Hoje o meu filho lembrou-se que queria ir fazer bolinhos com as forminhas, la vamos nos dois fazer uns biscoitos!
Fiz esta receita biscoitos de manteiga mas deixei uns simples, em outros misturei chocolate em pó e outros canela.


Aqui está acabadinhas de fazer...
Bom apetite!

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Este ano no natal não tinha feito is sonhos de cenoura, mas não parava de pensar neles então domingo acordei cedinho e pus mãos a obra... 
Retirei está receita daqui doce mais ou menos


Ingredientes: 
200g de açúcar
250g de farinha
1 colher de fermento em pó
750g de cenouras já descascada
Sal
Raspa de laranja
Sumo de meu laranja
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar no final

Preparação:
Começar por cozer as cenouras, partidas aos bocados com um pouco de sal e pus um pau de canela. Depois de cozidas deixar escorrer bem. 
Derreter as cenouras com um grafo e se achar que ainda teem muita agua extrema um pouco com as mãos, juntar a raspa da laranja, e o açúcar e mexer, juntar os ovos e ir mexendo entre cada um, o sumo da laranja e mexer muito bem. Por fim misturar a farinha e o fermento e mexer bem. 
Tapar com um pano e deixar descansar no mínimo uma hora.
Fritar colheradas de massa em óleo bem quente em lume brando, deixá-los escorrer bem em papel absorvente e depois passar por açúcar e canela. 

Bom apetite

sábado, 29 de dezembro de 2012

Hoje cheguei a casa já eram seis horas o meu filho vira-se para mim e diz:" vamos fazer coscoroes, o bebe quer comer coscorões"
Lá vou eu fazer coscorões.


Ingredientes:
700g de farinha
150ml de sumo de laranja
100ml de azeite
50g de margarina
3 ovos
Sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Num alguidar coloque a farinha, sal, o azeite, o sumo da laranja a margarina derretida e os ovos mexa bem, se achar que está mole coloque mais farinha.
Tem de a amassar bem, está boa quando se desapegar do alguidar.
Faça uma bola e deixe levedar durante uma hora.
Estenda a massa com o rolo da massa e leve a fritar em óleo bem quente, quando coloca o coscorao na fritar bata em cima dele com a espumadeira para ele ganhar as bolhas.
Coloque a escorrer em papel absorvente e depois passe por açúcar e canela.

Bom apetite

domingo, 9 de dezembro de 2012

Ontem apeteceu me fazer uma receita que já a muito (mas muito mesmo já anos nem sei onde foi tirada a receita) tinha guardada para experimentar. as famosas queijadinhas de leite e não é que ficam mesmo magníficas...



Ingredientes:
4 ovos
600g de açúcar
raspa de dois limões
3colheres de sopa de margarina derretida
200g de farinha
1 litro de leite


Preparação:
Junte os ovos ao açúcar e bata com a batedeira até ficar assim um preparado esbranquiçado.
Junte a raspa dos limões, e a manteiga e mexa bem.
Depois com a batedeira no minino vá juntando a farinha aos poucos e o leite.
Barre forminhas com manteiga, deite o preparado lá dentro e vai ao forno não sei dizer exactamente quanto tempo mas quando deixarem de fervilhar e já estarem coradinhas pode tirar.

bom apetite


terça-feira, 30 de outubro de 2012



Ingredientes:
250g de açúcar amarelo
250g de farinha
25g de canela em pó
25g de erva doce muida
4dl de café
1dl de azeite

Preparação:
Junte todos os ingredientes menos a farinha, leve ao lume quando levantar fervura junte a farinha misture muito bem sem tirar do lume até a mistura se desapegar do tacho.... deixe arrefecer um pouco e faça pequenas bolinhos. leve ao forno 15 minutos quando retirar do forno passe as bolinhas por açúcar.

bom apetite

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Este foi o meu lanchinho mais o da minha cunhada no sábado a tarde...é o que da não ter nada que fazer vamos la trabalhar para a engorda... :)

Tirei a ideia da receitinha aqui:http://cozinha-da-risonha.blogspot.fr/2009/03/fatias-douradas.html


Ingredientes:

Pão duro (nos usamos mesmo pão de forma de compra)
500ml de leite
três cascas de limão
1 pau de canela
1 colher (sopa) de açúcar 
 3 ovos
açucar e canela

Preparação: 

Num tacho levar ao lume o leite, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar. Quando levantar fervura apagar imediatamente o lume e deixar arrefecer um pouco.
Mergulhar rapidamente as fatias de pão no leite e de seguida passá-las por ovo batido, embebendo bem e levá-las a fritar em óleo bem quente.
Retirar, escorrer sobre papel absorvente e ainda quentes, polvilhar (com muito) açúcar e canela.

Bom apetite

domingo, 21 de outubro de 2012

Mais uma receita de bolinhos...





Ingredientes:

600g de Farinha Branca de Neve
350g de açúcar
200g de manteiga
3 ovos
raspa de 1 limão

Preparação: 

Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa muito bem, junte os ovos inteiros a raspa de limão e a farinha mexa muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Faça bolinhas com a massa e coloque em cima do papel vegetal.
Vai ao forno já pré-aquecido cerca de 12 a 15min.
Os bolinhos são para ficar assim brancos.  
Depois de saírem do forno passe os bolinhos por açúcar.

Bom apetite

sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Ingredientes:

125g de manteiga
125g de açúcar
325g de farinha
2 gemas
rapas de 1 limão
Açucar e canela para polvilhar

Preparação:  
Numa tigela coloca-se a manteiga com o açúcar e amasse bem, junte a raspa de limão e as gemas e amasse tudo muito bem.
Por fim junte a farinha e amasse.
Coloque a massa na bancada e faça uma bola, depois estenda-a mais ou menos com 4mm de espessura com um rolo. Com umas forminhas de forma aos biscoitos.
Unte um tabuleiro com manteiga e farinha coloque os biscoitos no tabuleiro e polvilhe uns so com açúcar e outros com açúcar e canela. 
vai ao forno a 220° por 10 min.

Bom apetite





quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Aqui está mais uma receitinha de bolinhos que são muito bons também....
Com este frio que se faz sentir é o que sabe bem com um chazinho...


Ingredientes:

120g de manteiga
130g de açúcar
300g de farinha
1 ovo
canela (a quantidade escolha de cada um)
raspa de um limão
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:  

Numa tigela misture bem o açúcar com a manteiga derretida, o ovo, a canela a raspa de limão e a farinha e mistura-se tudo muito bem.
Moldam-se bolinhas e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele os bolinhos com a gema de ovo e vai ao forno a 180° mais ou menos 20 min.... Tenha atenção para não ficarem cozidos de mais. 

Agora é fazer um chazinho e beber com os bolinhos ainda quentinhos....
Bom apetite...
Experimentem são muito bons.






domingo, 14 de outubro de 2012

Ontem sem nada para fazer pus-me a inventar e saiu isto, e ficaram uma maravilha... 


Ingredientes: 
160g de açúcar
250g de farinha
2 ovos
2 colheres de manteiga
raspa de 1 limão
3 colheres de mel
amêndoas inteiras e cortadas aos bocadinhos
pinhoes
passas
gema de ovo para pincelar

Preparação:
Junte os ingredientes todos menos as amêndoas inteiras e mexa muito bem.
Coloque papel vegetal num tabuleiro e faça bolinhas e coloque em cima.
Pincele os bolinhos com gema de ovo batida e depois coloque uma amendoa em cada um.
Vai ao forno ate começar a ganhar uma corzinha mas tenha atenção para não queimar.

Bom apetite