domingo, 17 de fevereiro de 2013

Bolo de banana, amêndoa e coco

Tinha já três bananas a ficarem muito maduras e como não gosto de deitar fruta fora la pus mãos a obra e fiz um bolinho! Tirei a ideia daqui mas fiz as minhas alterações.

Ingredientes:
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
190g de açucar
100g de margarina
100ml de óleo
3 ovos
3 bananas
125g de amendoas trituradas
50g de coco ralado
1 pitada de sal
2 saquetas de açucar baunilhado


Preparação:
Junte a farinha, o açucar, o fermento e o sal num recipiente e reserve.
Em outro recipiente coloque os ovos e bata bem com a vara de arames, derreta a margarina e junte aos ovos mexendo muito bem, junte tambem as bananas derretudas e o oleo e volte a mexer bem.
Adicione os ingredientes secos a mistura anterior e mexe-se bem até estar homogéneo.
De seguida junte a amendoa triturada e o coco ralado mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada. Por cima da massa coloque as duas saquetas de açucar baunilhado e leve ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.

Retire do forno, desenforme e decore com coco ralado.

Bom apetite


18 comentários:

  1. Que belo bolinhos, adoro bolos que levem banana, óptima sugestão :)

    Beijinhos,
    Joana

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    1. O bolinho fica muito bom, a mistura da banana com a amendoa e o coco fica divinal...
      Beijinho

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  2. oi Susana,bolo de banana e tudo de bom bjs Rosinha

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  3. Gosto muito de bolo com banana e adoro côco. Que bolo com óptimo aspecto e excelente combinação de sabores!!

    Beijinhos e boa semana*

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  4. Ai... Gosto tanto de bolo de banana...
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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    1. Eu também gosto muito de bolo de banana, adoro tudo que leve banana:)
      Beijinho

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  5. Pela combinação de ingredientes deve ser um bolo delicioso.
    beijinhos e boa semana :)

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  6. Tb gosto muito de bolos de côco e banana.
    Kiss, Susy

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  7. Oi Susana,
    Prazer conhecer seu blog. Gostei muito.Virei outras vezes.
    Bj e boa semana,
    lylia

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    1. Obrigada e fico contente por ter gostado.
      Beijinho volte sempre

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