Carne de porco à portuguesa

Este foi o almoço aqui do pessoas de casa no domingo...  Pelo que disseram estava muito bom...

Ingredientes:
 2 kg de carne de porco
15 dentes de alho
Sal
Vinho
Colorau
2 folhas de louro
Coentros
Manteiga
Azeite

Preparacao: No dia antes coloque a carne a temperar já cortada aos  bocadinhos, com um pouquinho de vinho,  o louro,  Colorau,   sal,  os alhos.
No outro dia numa frigideira coloque um pouquinho de manteiga e azeite deixe aquecer e vá colocando bocadinhos de carne para fritarem.  Va sempre repetindo até acabar com a carne.  No fim coloque todo o molho na frigideira deixe ferver bem para evaporar o álcool do vinho junte os coentros e depois junte então isto a carne mexa bem e está prontinho a servir.  Sirva com umas batatinhas fritas aos quadrados.

Bom apetite!!!!!