Bolo de ananas

Ontem foi dia de fazer um bolinho de ananas, ja nem me lembro aos anos que não fazia este bolinho. Fica super fofinho e húmido.

Ingredientes:
300g de farinha com fermento 
250g de açucar
5 ovos
60ml de sumo do ananas
60ml de leite
150g de manteiga
1 lata de ananás (se for uma lata grande da para cobrir todo o bolo)

açúcar para fazer o caramelo 

Preparação:

Comece por preparar o caramelo, coloque cerca de 300g de açúcar numa caçarola e deixe o açúcar queimar até ficar caramelo. depois coloque dentro de uma forma com bocado e de voltinhas até a forma estar toda coberta.

Bata muito bem o açúcar com a manteiga derretida, junte os ovos e volte a bater bem, depois o sumo do ananás, o leite e finalmente a farinha misture tudo muito bem.
cubra o fundo da forma com ananás coloque o preparado da massa em cima e leve ao forno pré-aquecido por volta dos 30min.
desenforme o bolo quente.

Bom apetite !!