Coscorões

Hoje cheguei a casa já eram seis horas o meu filho vira-se para mim e diz:" vamos fazer coscoroes, o bebe quer comer coscorões"
Lá vou eu fazer coscorões.

Ingredientes:
700g de farinha
150ml de sumo de laranja
100ml de azeite
50g de margarina
3 ovos
Sal
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Num alguidar coloque a farinha, sal, o azeite, o sumo da laranja a margarina derretida e os ovos mexa bem, se achar que está mole coloque mais farinha.
Tem de a amassar bem, está boa quando se desapegar do alguidar.
Faça uma bola e deixe levedar durante uma hora.
Estenda a massa com o rolo da massa e leve a fritar em óleo bem quente, quando coloca o coscorao na fritar bata em cima dele com a espumadeira para ele ganhar as bolhas.
Coloque a escorrer em papel absorvente e depois passe por açúcar e canela.

Bom apetite

Baba de camelo em mousse

Esta foi uma sobremesa do dia de natal....
Gosto mais de fazer baba de camelo assim porque fica mais consistente e menos doce.

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado cozido
1 pacote de natas
6 ovos
2colheres de açúcar
5 folhas de gelatina incolor

Preparação:
Coloque ao leite condensado já cozido dentro de um recipiente e mexa para ficar cremoso, junte as gemas e mexa bem, bata as natas bem firmes com o açúcar e junte ao preparado do leite condensado.
Coloque as folhas de gelatina a desidratar e depois derreta num pouquinho de água a ferver. Bata as claras em castelo. Misture a gelatina derretida ao preparado e de seguida as claras já batidas.
Vai frio até solidificar.
Decore a gosto eu pus amêndoa em pó.

Bom apetite

feliz natal

Um feliz natal a todos... :)
Aqui vai um bocadinho do meu natal....

A mesa.... linda:)

Os doces.... Humm.... falta do jantar, esqueci_me.... 

Agora a parte k o meu filho adorou.... 

Bifanas

Ingredientes: (meto tudo a alho)
Febras
vinho
colorau
sal
azeite
margarina
folhas de louro
alhos picados

Preparação: 

Coloque as febras a temperar umas horas antes com o louro, vinho, colorau, sal e os alhos picados e reserve.
Quando for para fazer as febras coloque numa frigideira um pouco de azeite e margarina deixe derreter e coloque as febras e deixe-as fazer.

Sirva com arroz branco, batata frita ou mesmo diretamente no pão que é a melhor maneira para as comer.

Bom apetite 

Mousse de chocolate

Desta vez apeteceu-me experimentar uma receita diferente da minha de mousse de chocolate e fiz uma que vi no blog Pratos da bela http://pratosdabela.blogspot.fr/2010/03/mousse-de-chocolate-caseiro.html
Ficou maravilhosa.

Ingredientes:

250 g de chocolate em tablete para culinária

125 g de margarina

5 ovos

125 g de açúcar

 

Preparação:

Coloque o chocolate e a margarina a derreter em banho maria, e vá mexendo sempre.

Bata as gemas com o açúcar muito bem até começar a ficar com uma cor esbranquiçada, junte o  chocolate em fio mexendo sempre.

Bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior, sem bater.

Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas. Eu gosto sempre de fazer a mousse de um dia para o outro.

Bom apetite

queijadinhas de leite

Ontem apeteceu me fazer uma receita que já a muito (mas muito mesmo já anos nem sei onde foi tirada a receita) tinha guardada para experimentar. as famosas queijadinhas de leite e não é que ficam mesmo magníficas...

Ingredientes:
4 ovos
600g de açúcar
raspa de dois limões
3colheres de sopa de margarina derretida
200g de farinha
1 litro de leite


Preparação:
Junte os ovos ao açúcar e bata com a batedeira até ficar assim um preparado esbranquiçado.
Junte a raspa dos limões, e a manteiga e mexa bem.
Depois com a batedeira no minino vá juntando a farinha aos poucos e o leite.
Barre forminhas com manteiga, deite o preparado lá dentro e vai ao forno não sei dizer exactamente quanto tempo mas quando deixarem de fervilhar e já estarem coradinhas pode tirar.

bom apetite

Cogumelos recheados

Esta foi umas das entradas que eu fiz para o meu jantarzinho de anos...
Uns cogumelos recheados com bacon, fiambre e queijo mozarella, é muito bom...
A receita já se encontra aqui:
http://sonhosnacozinha.blogspot.fr/2012/10/cogumelos-recheados.html

Bolo de anos

No dia 30 eu fiz aninhos...:) e fiz este maravilhoso bolinho, é o bolo de chocolate que é uma delicia e ja se encontra aqui a receita: http://sonhosnacozinha.blogspot.fr/2012/10/bolo-de-chocolate.html

Bacalhau com broa

Ingredientes:

4 Postas de bacalhau grandes
Batatas (não as contei)
1 broa toda desfeita
2 cebolas grandes
10 dentes de alho
Azeite
sal

Preparação:

Em primeiro coloque o bacalhau a cozer num tacho e as batatas com a pele em outro e coloque um pouco de sal nas batatas.
Depois do bacalhau cozido e frio desfie, e das batatas cozidas retire a pele corte as rodelas e reserve.
Num tacho corte a cebola em meia lua e junte um bom bocado de azeite e deixe alourar de seguida coloque o bacalhau e mexa um pouco, desligue o fogão e reserve.
Em outro tacho esmague os dentes de alho e junte um bom bocado de azeite, deixe os alhos ficarem tipo molinhos e junte a broa mexa bem ate o azeite incorporar na broa, tempere com sal e reserve. 
Num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada das batatas, por cima o bacalhau na cebolada e por fim a broa.
Tape com papel vegetal e vai ao forno cerca de 30 min.

Bom apetite

Liebster Award

O premio Liebster destina-se a blogues com menos de 200 seguidores e pretende premiar a amabilidade,gentileza,beleza,simpatia do blogue(e blogger) bem como dar-lhe as boas vindas!
As regras deste premio dizem que temos que responder a 11 perguntas que nos são colocadas por quem me presenteou e contar 11 factos sobre mim.

  Quero agradecer á Receitas das Maças,por este selinho muito obrigado.

Agora vou responder ás suas perguntas:

1-uma cor: rosa
2-prato preferido: Bacalhau asado com batatinha a murro
3- hobbie: estar no blog e fazer unhas de gelinho
4-um defeito: teimosa
5-uma qualidade: adoro ajudar
6-um desejo: ter mais um filho
7-o que já mais comeriam: ostras
8-viagem de sonho: Cabo Verde
9-a musica da vossa vida: Because you loved me - Celine Dion
10-uma bebida: agua
11-não conseguiria viver sem... o meu filho

Pelo que vejo as regras do Liebster award tem de se escolher alguns blogs mas se me deixarem vou ser diferente e vou entregar este selo a todos os blogs que me seguem, nao gosto muito de fazer escolhas porque acho que todos merecem. 

Pá de Porco Assada no Forno com Batatas

Ingredientes: 
Pá de Porco
1 cenoura
7 alhos
Pimentos
1 Tomate sem pele e sem sementes
Batatas pequenas
Vinho
Sal
Salsa Picadinha

 Preparação:
Num tabuleiro de ir ao forno coloque a pá de porco, junte os alhos picados e cenoura cortada aos bocadinhos, os pimentos e o tomate cortados bem pequeninos, as batatas, o sal, a salsa, o vinho e um fio de azeite.
Leve ao forno ate estar feito. Eu passado um tempinho da pá estar no forno cortei aos bocados para se fazer mais rápido.
Tire do forno e sirva com uma saladinha de alface.

Bom apetite

Doce maravilha

Ingredientes:

Biscoitos de champanhe

Creme de leite condensado:
5 gemas
1 lata de leite condensado
300ml de leite

Mousse:
1 tablete de chocolate de culinária
6 colheres de sopa de açúcar
6 ovos
100g de manteiga

Creme:
200ml de natas
5 claras
7 colheres de sopa de açúcar

Preparação:    
Para o creme de leite condensado deite as gemas, o leite condensado e o leite normal num tacho, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver e engrossar um pouco. Deite este preparado dentro de uma taça grande e deixe arrefecer. As gemas reserve no frigorífico.
 Para a mousse derreta o chocolate com a manteiga e reserve. Separe as gemas das claras e junte o açúcar as gemas e mexa muito bem até ficar um creme para o esbranquiçado, junte o chocolate a este preparado e mexa muito bem. Bata as claras em castelo e junte a mistura interior delicadamente.
Reserve.
Na taça onde esta o creme de leite condensado coloque em cima Biscoitos de champanhe (pode embeber em café ou não faça como preferir, eu prefiro não embeber), por cima dos biscoitos coloque a mousse delicadamente.
Coloque novamente mais biscoitos e leve ao frigorífico ate solidificar.
Para o creme bata as natas e reserve no frigorífico, bata as claras em castelo e junte o açúcar aos poucos e bata ate ficar bem firme, junte as natas e misture cuidadosamente.
Coloque esta mistura sobre os biscoitos e leve ao frigorífico. (de preferência de um dia para o outro.)
Antes de servir decore a gosto eu decorei com bolachas de chocolate.

Bom apetite

Bolo de castanha

Ingredientes:
500g de castanhas
250g de açúcar
120g de manteiga
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
canela em pó q.b

Preparação:
Coza as castanhas e reduza a puré com a varinha mágica e reserve. Bata as claras em castelo e reserve também. Coloque as gemas num recipiente junte o açúcar e mexa muito bem e junte também a margarina derretida e mexa rapidamente, junte então o puré das castanhas, o fermento, canela a gosto mexa bem e por fim coloque as claras batidas e envolva cuidadosamente. Vai ao forno numa forma redonda untada e polvilhada com farinha durante cerca de 30min.

Bom apetite!

Tarde de maçã

Ingredientes:
1 placa de massa folhada
11 maçãs
açúcar
2 paus de canela
2 saquinhos de açúcar baunilhado
canela

Preparação:
Coloque oito maçãs a cozer com os dois paus de canela e açúcar.
Depois de cozidas coloque a escorrer.
Estique a massa folhada, pique com um garfo  e reserve.
Derreta com um garfo a maçã e coloque em cima da massa folhada, as restantes maçãs corte fatias fininhas em meia lua e coloque em cima do purê da maçã, espalhe o açúcar baunilhado por cima e leve ao forno por uns 35 min mais ou menos.
Tire do forno e espalhe um pouquinho de canela deixe arrefecer e sirva.
bom apetite

Frango no forno com batata

Ingredientes:
4 pernas de frango
6 dentes de alho
vinho
azeite
sal
1 cubo knor de galinha
2 limoes 
3 raminhos de salsa
10 batatas medias

Preparação:
Coloque o frango no tabuleiro, coloque os alhos esmagados, um fiozinho de azeite, um bocadinho de vinho, sal, o knor, 1 limão cortado as rodelas e o outro exprema o sumo e a salsa cortada aos bocadinhos.
Corte as batatas as rodelas e junte ao preparado.
Leve ao forno a 180° mais ou menos uma hora e meia.

Bom apetite
 

Bacalhau a braz

Aqui esta uma receita que todos conhecem e que sabem fazer mas aqui vai a minha maneira de fazer.... 

 

Ingredientes:

500g de batata palha

3 postas de bacalhau (não muito grandes)

2 cebolas grandes

1 dente de alho

1 folha de louro

3 raminhos de salsa

10 ovos

azeite

Preparação:

 Coloque o bacalhau a cozer.

Corte as cebolas em meias luas e pique o alho, junte um pouco de azeite e a folha de louro e deixe refogar um pouco. Enquanto a cebola refoga desfie o bacalhau e depois junte ao refogado mexa bem, junte as batatas, os ovos e a salsa picada, mexa muito bem ate os ovos estarem cozidos. 

Sirva acompanhado por uma saladinha de alface.  

 

Bom apetite

 

Almondegas no forno

Aqui esta uma receitinha super saudável, não leva nem uma gota de gordura mas não é por isso que deixa de ser saborosa porque quando as almôndegas vão ao forno fazem molho da sua própria gordura. Aqui em casa todos adoram isto... 

Ingredientes:

400g de carne de vaca
400g de carne de peru ou porco
3 raminhos de salsa
1 cebola
caril q.b
sal

Preparação:

Colocar a carne na 1,2,3 até ficar toda moída, depois colocar a carne dentro de um recipiente juntar a cebola e a salsa picada, temperar com sal e caril e envolver tudo muito bem.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal, fazer umas bolinhas e colocar em cima do papel vegetal, levar ao forno mais ou menos por meia hora.


Antes de irem ao forno:

Bom apetite

Bolos podres

Ingredientes:
250g de açúcar amarelo
250g de farinha
25g de canela em pó
25g de erva doce muida
4dl de café
1dl de azeite

Preparação:
Junte todos os ingredientes menos a farinha, leve ao lume quando levantar fervura junte a farinha misture muito bem sem tirar do lume até a mistura se desapegar do tacho.... deixe arrefecer um pouco e faça pequenas bolinhos. leve ao forno 15 minutos quando retirar do forno passe as bolinhas por açúcar.

bom apetite

Esparguete a Bolonhesa

Ingredientes: ( para 2 pessoas)

400g de carne picada
1 cebola
1 alho
Polpa de tomate q.b
2 colheres de sopa de molho para bolonhesa
azeite q.b
Pimento vermelho (só um bocadinho)
salsa (dois raminhos)
vinho
Esparguete

Preparação:
Comece por picar a cebola o alho a salsa e cortar o pimento as tirinhas e colocar a
refogar com um bocadinho de azeite.
depois de estar refogado junte a carne e deixe cozinhar um pouco, junte um pouco de vinho e quando a carne já estiver toda cozida junte a polpa de tomate e o molho para bolonhesa, tempere com sal e deixe cozinhar. 

Coza um pouco de esparguete e disponha a carne sobre a massa e sirva.

Bom apetite

Fatias douradas

Este foi o meu lanchinho mais o da minha cunhada no sábado a tarde...é o que da não ter nada que fazer vamos la trabalhar para a engorda... :)

Tirei a ideia da receitinha aqui:http://cozinha-da-risonha.blogspot.fr/2009/03/fatias-douradas.html

Ingredientes:

Pão duro (nos usamos mesmo pão de forma de compra)
500ml de leite
três cascas de limão
1 pau de canela
1 colher (sopa) de açúcar 
 3 ovos
açucar e canela

Preparação: 

Num tacho levar ao lume o leite, a casca de limão, o pau de canela e o açúcar. Quando levantar fervura apagar imediatamente o lume e deixar arrefecer um pouco.
Mergulhar rapidamente as fatias de pão no leite e de seguida passá-las por ovo batido, embebendo bem e levá-las a fritar em óleo bem quente.
Retirar, escorrer sobre papel absorvente e ainda quentes, polvilhar (com muito) açúcar e canela.

Bom apetite

Areias

Mais uma receita de bolinhos...

Ingredientes:

600g de Farinha Branca de Neve
350g de açúcar
200g de manteiga
3 ovos
raspa de 1 limão

Preparação: 

Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa muito bem, junte os ovos inteiros a raspa de limão e a farinha mexa muito bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Faça bolinhas com a massa e coloque em cima do papel vegetal.
Vai ao forno já pré-aquecido cerca de 12 a 15min.
Os bolinhos são para ficar assim brancos.  
Depois de saírem do forno passe os bolinhos por açúcar.

Bom apetite

Biscoitos de manteiga

Ingredientes:

125g de manteiga
125g de açúcar
325g de farinha
2 gemas
rapas de 1 limão
Açucar e canela para polvilhar

Preparação:  
Numa tigela coloca-se a manteiga com o açúcar e amasse bem, junte a raspa de limão e as gemas e amasse tudo muito bem.
Por fim junte a farinha e amasse.
Coloque a massa na bancada e faça uma bola, depois estenda-a mais ou menos com 4mm de espessura com um rolo. Com umas forminhas de forma aos biscoitos.
Unte um tabuleiro com manteiga e farinha coloque os biscoitos no tabuleiro e polvilhe uns so com açúcar e outros com açúcar e canela. 
vai ao forno a 220° por 10 min.

Bom apetite

Frango no forno com bacon

Ingredientes:

10 pernas de frango
1 barra de bacon
2 cebolas
6 alhos
3 raminhos de salsa
vinho
1 cubo de knor de galinha
2 folhas de louro
sal

Preparação:

Dentro de um tabuleiro de ir ao forno coloque as cebolas cortadas as rodelas, os alhos picados o knor, a folha de louro e vinho. Coloque as pernas de frango tempere com sal deixe repousar um pouquinho e regue com um pouco de vinho e salsa cortada em bocados grandes.
Leve ao forno a 180°.
Entretanto corte o bacon em tirinhas e reserve.
Quando o frango já estiver praticamente feito coloque o bacon cortado e deixe então o frango acabar de fazer.
Retire do forno e sirva.... eu servi com um arroz de mistura de cogumelos....

 Bom apetite

Bolinhos de canela

Aqui está mais uma receitinha de bolinhos que são muito bons também....
Com este frio que se faz sentir é o que sabe bem com um chazinho...

Ingredientes:

120g de manteiga
130g de açúcar
300g de farinha
1 ovo
canela (a quantidade escolha de cada um)
raspa de um limão
1 gema de ovo para pincelar

Preparação:  

Numa tigela misture bem o açúcar com a manteiga derretida, o ovo, a canela a raspa de limão e a farinha e mistura-se tudo muito bem.
Moldam-se bolinhas e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele os bolinhos com a gema de ovo e vai ao forno a 180° mais ou menos 20 min.... Tenha atenção para não ficarem cozidos de mais. 

Agora é fazer um chazinho e beber com os bolinhos ainda quentinhos....
Bom apetite...
Experimentem são muito bons.

Tarte de amêndoa

Ingredientes:

Massa:  
150g de manteiga
150g de açucar
1 saquinho de açúcar baunilhado
3 ovos
150g de farinha
1 c. café de fermento em pó

Cobertura:
100g de açucar
3 c. sopa de caramelo liquido
80g de manteiga
200g de amêndoa palitada ou fatiada 
1dl de natas

Preparação:
Amasse bem a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até deixar de sentir o granulado do açúcar.
Junte os ovos inteiros e por fim a farinha com o fermento, envolva tudo muito bem.
Unte uma forma com cerca de 23 cm de diâmetro e disponha a massa la dentro.
Leve a cozer a 180° durante mais ou menos 20 minutos.
Retire do forno depois de cozido e deixe arrefecer um pouco.

Entretanto faz-se a cobertura, numa frigideira coloque o açúcar com o caramelo e a manteiga. Mexa até derreter.
Junte a amêndoa e as natas, mexendo até atingir o ponto estrada.
Retire do lume e coloque em cima da massa, leve ao forno a 200° até secar e alourar.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Depois sirva e bom apetite....

Uma maravilhosa tarte...    

Bolinhos de frutos secos e mel

Ontem sem nada para fazer pus-me a inventar e saiu isto, e ficaram uma maravilha... 

Ingredientes: 
160g de açúcar
250g de farinha
2 ovos
2 colheres de manteiga
raspa de 1 limão
3 colheres de mel
amêndoas inteiras e cortadas aos bocadinhos
pinhoes
passas
gema de ovo para pincelar

Preparação:
Junte os ingredientes todos menos as amêndoas inteiras e mexa muito bem.
Coloque papel vegetal num tabuleiro e faça bolinhas e coloque em cima.
Pincele os bolinhos com gema de ovo batida e depois coloque uma amendoa em cada um.
Vai ao forno ate começar a ganhar uma corzinha mas tenha atenção para não queimar.

Bom apetite

Quiche de salsichas e bacon

Ingredientes:
1 placa de massa folhada fresca
6 salsichas
1 saquinho de bacon cortado as tirinhas
3 ovos
1 pacote de natas
sal e pimenta

Preparação:
Coloque amassa folhada numa forma redonda e pique com um garfo, reserve.
Num recipiente coloque as salsichas cortadas as rodelas, bacon, os ovos, as natas o sal e a pimenta mexa bem e coloque em cima da massa folhada.
Vai ao forno cerca de meia hora em forno médio.

Bom apetite

Mousse de chocolate

Ingredientes:
200g de chocolate de culinária
6 ovos
10 colheres de sopa de açucar
2 colheres de manteiga

Preparação: 
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria e reserve.
Separe os ovos e junte o açúcar as gemas mexa bem até formar tipo um creme esbranquiçado, junte o chocolate mexa bem. Bata as claras em castelo e junte ao preparado do chocolate mexa bem e vai ao frigorífico de preferência de uma dia para o outro.

Bom apetite 

Tarte flan

Esta tarte nem tem receita...
Só vai precisar de uma placa de massa folhada fresca, uma caixinha para tarte flan e leite...

Coloque a massa folhada numa tarteira pique com um garfo, faça o recheio  conforme as instruções da embalagem... coloque em cima da massa... vai ao forno prai 30min...
E esta prontinha... rapida e optima... :)
Bom apetite

Bacalhau no forno com batatas

Ingredientes:

3 postas de bacalhau
6 batatas
1 cebola
4 alhos
meio pimento vermelho
azeite
sal
salsa
alho em po

Preparação:

Corte a cebola em meias luas para dentro de um tabuleiro de ir ao forno, pique os alhos corte os pimentos e coloque um porco de azeite, coloque em cima o bacalhau já demolhado e as batatas cortadas as rodelas por fim coloque um pouco de sal por cima das batatas mais um pouco de azeite o alho em pó e a salsa cortada aos bocadinhos.
Vai ao forno cerca de uma hora e ate as batatas ja estarem a ficam lourinhas.

Bom apetite  

Rolinhos de salsicha

Ingredientes:

1 placa de massa folhada fresca
salsichas
1 ovo

Preparação:

Estenda a massa folhada sobre uma mesa coloque salsichas enrole a massa e depois corte como na foto, pincele com ovo batido e vai ao forno durante uns 15 a 20 min.

bom apetite

Torta de cenoura

Esta torta é uma maravilha... 

Retirei esta receita no blog papinhadoce.blogspot.pt

Ingredientes:

600 g de cenoura em puré
300 g de açúcar
4 ovos inteiros
1 pau de canela
4 clh. sopa de farinha
1 clh. chá de fermento em pó
canela em pó q.b.
sumo e raspa de meia laranja


Preparação:

Num tacho com água, leve as cenouras e o pau de canela ao lume até as cenouras estarem bem cozidas, depois de cozidas escorra e triture em puré (usei a varinha mágica), deixando arrefecer. Bata o açúcar com os ovos inteiros e junte a raspa e sumo da meia laranja.

Junte o puré de cenoura ao preparado anterior, mais a farinha e o fermento em pó.

Forre um tabuleiro com papel vegetal untado de margarina, deite o preparado e vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos ou até estar cozida.

Desenforme em cima de um pano de cozinha polvilhado de açúcar. Antes de enrolar a torta polvilhe com canela em pó, enrolando de seguida.

 

Bom apetite

Enroladinhos Folhados de Salmão Fumado

Esta receita tirei daqui: http://paracozinhar.blogspot.fr/2011/09/enroladinhos-folhados-de-salmao-fumado.html

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
salmão fumado em fatias
mostarda de Dijon q.b.

Preparação:

Desenrole a massa folhada e barre-a com um pouco de mostarda de Dijon. Cubra depois com as fatias de salmão fumado e enrole cuidadosamente a massa como se fosse uma torta fininha.
Corte este rolo em fatias de 1 cm e coloque-as deitadas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve a forno  quente (200ºC) até a massa folhar e os enrolados estarem douradinhos, aproximadamente 10 minutos.
Deixe arrefecer antes de servir.

Bom Apetite!.

Pudim três sabores

Aqui vai uma receita que toda agente sabe fazer.... mas aqui vai a minha maneira de fazer.... é tão simples este doce mas é tão bom.... eu adoro pudins.

Ingredientes:

3 saquetas de pudim a escolha eu usei: de leite condensado, de chocolate e caramelo
 bolacha maria
café

Preparação:

Fazer um dos pudins colocar na taça, deixar arrefecer e depois colocar bolacha embebida em café, fazer novamente outro pudim e fazer o mesmo processo e por ultimo fazer o pudim restante deixar arrefecer e decorar a gosto.  

bom apetite

Ovos recheados com camarão

Esta receita foi retirada daqui: http://paracozinhar.blogspot.fr/2008/11/ovos-recheados-com-camaro.html

Ingredientes para 12 ovos recheados:

6 ovos
6 colheres de sobremesa de maionese
2 mão cheia de miolo de camarão
6 palitos de delícias do mar
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Começe por cozer os ovos em água temperada com sal. Coza também o miolo de camarão.
Assim que estiverem cozidos, passe-os por água fria, deixe arrefecer e descasque-os. Corte-os depois ao meio no sentido do comprimento e retire a gema cuidadosamente, de modo a não danificar a clara.
Esmague as gemas acrescentando o miolo do camarão e das delícias picadinhas. Misture bem e adicione a maionese até obter uma pasta. Tempere com um pouco de pimenta e recheie as cavidades das claras com esta mistura.
Enfeite com miolo de camarão.

Bom Apetite!

Pão de alho

Ingredientes:

2 Baguetes
10 alhos
1 mãozada de oregaos
300g de manteiga
queijo mozarella (daquele que vem inteiro nas saquetas) 


Preparação:

Corte o pão as fatias assim como esta na foto, numa frigideira coloque a manteiga o alho esmagado e os oregaos deixar a manetiga derreter. Desligue o lume. Por cima do pão coloque esta mistura e depois por cima de cada fatia coloque uma fatia de queijo mozarella e vai ao forno até o queijo estar gratinado.
Sirva quente.

Bom apetite

Mini Vol-au-Vents de Cogumelos

Esta receita tirei daqui: http://paracozinhar.blogspot.fr/2008/03/mini-vols-au-vents-de-cogumelos.html

Ingredientes para 24:

2 caixas de mini Vol-au-vents
200gr de cogumelos frescos
2 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de trigo
azeite
alho picado
sal
pimenta preta
75 ml de leite (pus 100ml)

Preparação:

Comece por lavar os cogumelos e corta-los em quartos.
Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e saltei-e os cogumelos juntamente com 1 dente de alho picado. Tempere de sal e pimenta.
Quando os cogumelos ficarem macios, junte uma colher de sopa de farinha de trigo e o leite e deixe ferver até ficar uma espécie de creme.
Adicione a salsa picada, mexa bem e deixe arrefecer.
Com uma colher de chá recheie as caixinhas de massa folhada.
Imediatamente antes de servir leve a forno aquecido durante 2 minutos.

Bolo de chocolate

Este foi o bolinho que fiz ao meu filho quando fez quatro anos.

Ingredientes:

Para o bolo:
6 ovos
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de chocolate em pó
meia chávena de óleo
1 colher de fermento em pó
1 chávena mal cheia de agua  
 
 Para o recheio:
1 tablete e meia de chocolate para culinária
1 pacote de natas
leite
3 colheres de açúcar

Preparação: 

Para o bolo:
Junte os ovos inteiros com o açucar e misture muito bem, junte o oleo, o chocolate em o fermento e a farinha e envolva tudo muito bem. Coloque a agua a ferver depois de levantar fervura juntar no bolo sempre a mexer. Forre uma forma com papel vegetal untado e enfarinhado e leve ao forno. Agora tem duas opções deixar cerca de 50min e ele ficar totalmente cozido ou deixar cerca de 30 min e ele ficar húmido. Se escolher deixar húmido já não se mete recheio dentro se deixar cozer totalmente coloca-se recheio, eu neste caso deixei cozer totalmente.

Recheio:  
Leve as natas com o açúcar a ferver, depois de levantar fervura junte o chocolate partido aos pedaços. mexa bem ate derreter.
Em outro tacho coloque um pouco deste chocolate derretido e vá juntando leite até ficar bem liquido depois leve ao lume só para aquecer.  

Corte o bolo ao meio, e com este chocolate que levou leite embeba bem o bolo todo tanto a parte que fica em baixo como a parte que fica em cima, depois deixe repousar uns 7 ou 8 min, passado este tempo recheie o bolo com o chocolate que levou natas, coloque a parte de cima do bolo e cubra o bolo todo com este recheio.
Decore a gosto.