Mais uma receitinha de broas que fiz para o dia de todos os santos.  Não faço ideia onde fui buscar esta receita,  pois já é  a receita que faço a uns anos.

Ingredientes:
400g de batata doce
500g de açúcar
125 g de amêndoas raladas
Raspa de uma laranja
50g de coco ralado
80g de farinha sem fermento
150g de farinha de milho
3 ovos
1 gema de ovo para pincelar

Preparação :
Cozer as batatas doces com a pele,  depois de cozidas,  tirar a pele e derreter bem eu fiz com um garfo mas pode fazer com a varinha mágica é  mais rápido.
Juntar o açúcar a batata doce derretida e levar ao lume até ferver mexendo sempre para não queimar.
Quando começar a ferver um pouco junte a amêndoa,  o coco,  a Raspa da laranja,  os ovos e misturar bem sem tirar do lume,  depois é só juntar as farinhas e levar novamente ao lume até à massa começar a despegar do tacho.
Retire do lume,  deixe arrefecer um pouco.
Ligue o forno a 200°.
Molde as broas com duas colheres,  vá colocando num tabuleiro forrado com papel vegetal,  depois é só pincelar com gema de ovo e levar ao forno cerca de 15min.

Bom apetite!!!

Estas foi umas das broas que eu fiz para o dia de todos os santos,  sei que em muitos sítios não usam esta tradição mas eu desde pequena que faço isto.
Esta receita foi a minha querida Vera Almeida que me deu  obrigada minha querida,  as broas ficaram fantásticas.  Vou repetir de certeza absoluta.

Ingredientes:
500g de farinha
125g de farinha de milho
250g de açúcar louro
1 c. sopa de erva doce
1 c. Sopa de canela
2 c. Sopa de azeite
1 ovo
Mel a gosto
1 c sopa de fermento
Pau de canela
Casca de limão
Água
Margarina
Sal

Preparação :
Coloque um bocado de água a ferver com a casca de limão,  pau de canela,  um noz de margarina e um pouco de sal.

Num alguidar junte as farinhas,  o ovo,  mel,  fermento,  azeite,  açúcar,  erva doce e canela,  depois vá colocando da água que levou a ferver aos bocadinhos e mexendo sempre até chegar a massa ao ponto de ser moldada.  (eu deixei um pouco mole de mais e fiz depois as broas com duas colheres e resultou na perfeição.)

Depois é  só pincelar as broas com gema e ovo e levar ao forno cerca de 15 min.

Bom apetite.

Com os santos a porta começam a aparecer estes bolinhos cá por casa.  Ficaram muito bons.

Ingredientes:

120g de manteiga
130g de açúcar
300g de farinha
1 ovo
canela (a quantidade escolha de cada um)
raspa de um limão
Uma mão cheia de amêndoas aos bocadinhos
Uma mão cheia de passas
1 gema de ovo para pincelar

Preparação: 

Numa tigela misture bem o açúcar com a manteiga derretida, o ovo, a canela a raspa de limão e a farinha, as amêndoas e as passas e mistura-se tudo muito bem.
Moldam-se bolinhas e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele os bolinhos com a gema de ovo e vai ao forno a 180° mais ou menos 20 min.... Tenha atenção para não ficarem cozidos de mais.

Bom apetite...
Experimentem são muito bons.

Ontem já com a fruteira cheia de maçãs muito maduras,  tive mesmo de me decidir de fazer um bolinho,  saiu este.  E que bom que ficou.

Ingredientes:
10 maçãs (não muito grandes)
150g de manteiga derretida
250g de açúcar
4 ovos
350 de farinha com fermento
2c.sobremsa de fermento em pó
100ml de leite
2 colheres de sopa rasas de canela

Preparação :
Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa bem,  junte os ovos e volte a mexer,  a canela, o leite,  a farinha e o fermento e bater muito bem.
Forre uma forma com papel vegetal,  depois em cima coloque um bocadinho de massa de bolo e, maçãs cortadas às meias luas  coloque mais um pouquinho de massa e mais maçãs,  por fim o resto da massa e o resto das maçãs as fatias em cima,  espalhe açúcar e canela (misturados)  em cima e leve ao forno cerca de 35min a 180°.
Bom apetite

Ontem foi dia de fazer waffles cá em casa a pedido do filhote.

Ingredientes:
6 c. de sopa de manteiga derretida
2 chávenas de chá de  farinha mal cheias
1 chávena bem cheia de leite
2 ovos grandes
4 c.  de sopa de fermento em pó
Meia colher de sopa de sal

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e mexa muito muito bem com a vara de arames.

Depois é  só ir colocando aos bocadinhos de massa com uma colher na máquina de waffles fechar a máquina e deixar fazer.

Ontem foi dia de fazer um bolinho,  tinha de gastar umas bananas que já estavam muito maduras,  primeiro ainda pensei fazer de chocolate e banana mas não era bem isso que me apetecia, então comecei a por coisas para dentro do alguidar e saiu este bolinho fantástico,  super fofinho,  húmido e saboroso.

Ingredientes:
5 bananas
150g de manteiga derretida
200g de açúcar
2 c. Sopa de mel
4 ovos
350 de farinha com fermento
2c.sobremsa de fermento em pó
100ml de leite
2 colheres de sopa rasas de canela

Preparação :
Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa bem,  junte os ovos e volte a mexer,  junte o mel,  a canela, o leite,  a farinha e o fermento e bater muito bem.
Forre uma forma com papel vegetal,  depois em cima coloque um bocadinho de massa de bolo e 1 banana cortadas às rodelas,  coloque mais um pouquinho de massa e mais uma banana cortada aos bocados,  por fim o resto da massa e o resto das bananas  as fatias em cima,  espalhe açúcar e canela em cima e leve ao forno cerca de 35min a 180°.
Bom apetite

Estas perninhas de frango foi  o nosso almoço de hoje,   acompanhei com um arroz de legumes,  mas esqueci me de tirar foto do pratinho.

Ingredientes :
7 pernas de frango
2 cebolas muito grandes
4 dentes de alho
Metade de um pimento vermelho
Salsa
Vinho
Água
Knorr de galinha
Sal
2 c. Sopa de polpa de tomate
250g de Bacon

Preparação :
Coloque as pernas de frango dentro de um tabuleiro,  junte as cebolas cortadas às rodelas,  os alhos picados,  o pimento as tiras,  a salsa picada,  o Knorr esmagado,  sal,  polpa de tomate,  um pouco de vinho e água,  e leve ao forno,  quando as pernas já estiverem a ficar com cor coloque o Bacon e leve ao forno mais uns 7/8 min.

Bom apetite