domingo, 18 de setembro de 2016

Ontem foi dia de inventar,  uma coisa que eu já não fazia a algum tempo,  até já tinha saudades.  E saiu estes rolinhos que pelos vistos ficaram deliciosos.  


Ingredientes
12 entremeadas 
Uma farinheira 
250g de cogumelos frescos (não fazer com os de lata)  
Fiambre 
Queijo emental em fatias 
Azeite 
Vinho 
Sal 
Pimenta 
Colorau 
Queijo ralado 


Preparação
Comece por tirar o courato as entremeadas,  depois tempere com sal,  pimenta e Colorau e deixe durante umas horas. 
Numa frigideira coloque um fio de azeite e os cogumelos cortados aos bocadinhos e deixe saltear muito bem,  junte a farinheira sem pele e mexa bem até se envolver bem os cogumelos na farinheira.  Deixe arrefecer um pouco.  
Numa tábua de cozinha coloque uma entremeada,  uma fatia de fiambre e uma de queijo e um bocadinho da mistura da farinheira com cogumelos,  enrole e prenda com um palito.  Coloque dentro de um tabuleiro de ir ao forno.  Faça o mesmo em todas as entremeadas.  Depois de estarem todas no tabuleiro coloque um fio de azeite e um pouco de vinho até tapar o fundo do tabuleiro,  e leve ao forno pré aquecido a 180° uns 30min, depois coloque queijo ralado em cima e leve ao forno mais uns 7/8min. 

Esta pronto a servir.  
Espero que gostem e bom apetite.  

Beijinhos da vossa Su <3

segunda-feira, 6 de junho de 2016

Olá meus amores 
Hoje trago a receita do meu almoço no sábado,  uma refeição super simples mas que se torna super saborosa e saudável.
  


Ingredientes:(1 pessoa) 
1 peito de frango 
5 cogumelos frescos 
2 cebolas 
1 dente de alho 
Azeite 
Água 
Sal 
Caril 


Preparação : 
Comece por cortar o peito de frango as tirinhas, coloque dentro de um Pirex,  junte os cogumelos cortados as lâminas,  as cebolas em meia lua,  tempere com sal,  caril a gosto,  um fio de azeite e meio copo de água,  leve ao forno durante uns 30min. 

Acompanhe com um arroz e uma boa salada.  

Bom apetite!!  

quarta-feira, 1 de junho de 2016

Olá amores..

Hoje trago a receitas das bolachinhas de canela,  estas bolachinhas ficaram fantásticas,  a repetir muitas e muitas vezes,  não sei de onde veio esta receita pois já a tinha guardada a bastante tempo.  



Ingredientes: 
400g de farinha 
1 ovo 
100g de açúcar escuro 
60g de açúcar normal 
200g de manteiga
10g de canela em pó 
2c sopa de mel  
Uma pitada de sal 
5g de fermento 
4 gotas de Essência de baunilha 

Preparação: 
Levar a manteiga a derreter e juntar os açúcares,  a canela,  sal,  ovo,  mel,  canela e a essência e mexer muito bem com a vara de arames,  depois juntar então a farinha e o fermento envolver tudo muito bem com as mãos,  tapar e deixar repousar em sítio fresco de preferência no frigorífico e passado esse tempo forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal,  forme bolinhas e depois acalcar para baixo para ficarem mesmo com formato de bolachas.  
Leve ao forno pré aquecido a 180° durante uns 10min. 
Deixe arrefecer bem antes de mexer neles.  

Bom apetite 

segunda-feira, 30 de maio de 2016

Hoje trago mais uma receita de rissois,  ando numa fase que só me apetece experimentar vários recheios, misturar sabores,  e até agora têm corrido todos bem e os de hoje foi mais uns que ficaram fantásticos.


A receita da massa é ESTA faço sempre a mesma pois calha sempre bem,  fiz a receita a dobrar.

Ingredientes recheio:
4 cenouras médias
1 1/2 courgette
250g de camarão pequenino congelado
1 cebola grande
75g de manteiga
3 c. Sopa de creme de marisco
450ml da água de cozer o camarão
5 c.sopa não muito cheias de farinha
Sal
1 c. Sopa de salsa picada seca
Pão ralado
Ovo batido

Preparação:
Comece por descascar as cenouras e as courgettes e depois ralar,  reserve.
Coloque o camarão a cozer,  depois de cozido não deite fora a água.
Picar a cebola muito bem picadinha,  juntar a manteiga,  levar ao lume até à cebola estar macia,  ela não pode ficar escura,  junte os legumes tempere com sal e mexa muito bem,  pode juntar um bocadinho de água para os legumes cozinharem melhor sem agarrar,  depois de estarem então bem cozinhados junte o camarão,  o creme de marisco e a salsa e mexa muito bem, misture então a farinha,  envolva tudo e a água do camarão sempre a mexer,  junte um pouco mais de sal e deixe engrossar.  Depois é só deixar arrefecer um pouco e preparar os rissois,  esticando a massa,  colocando bocadinhos de recheio,  fechar e cortar (eu faço com a boca de um copo grande),  para finalizar é só passar por ovo batido e pão ralado e levar a fritar em óleo quente.  

Bom apetite!!  

segunda-feira, 23 de maio de 2016

Mais uma receitinha de uns rissois que ficam deliciosos.


Para a massa uso esta receita AQUI,  ela calha tão bem que uso sempre a mesma,  para este recheio fiz a quantidade da receita a dobrar.    

Ingredientes: 
1 peito de frango 
2 cenouras grandes 
1 courgette 
4 cogumelos frescos grandes 
Meio alho francês (parte branca)  
Um cebola
100g de manteiga 
4 colheres de sopa bem cheias de farinha 
150ml de água + 200ml de leite (pode substituir esta mistura da água e leite com a água de cozer o frango) 
1 colher de sopa de caril 
1 colher de sobremesa de garam masala 
Pão ralado 
Ovo batido 
Sal

Preparação: 
Comece por colocar o peito de frango à cozer,  depois de cozido desfie muito bem e reserve.  
A cenoura e a courgette são para ralar,  o alho francês cortar as lâminas fininhas e os cogumelos aos bocadinhos pequenos.  
Num tacho picar a cebola muito bem picada,  colocar a manteiga e deixar refogar mas sem deixar ganhar cor só mesmo até à cebola ficar translúcida,  junte os legumes tempere com sal e vá mexendo de vez em quando até os legumes estarem cozinhados (se for necessário pode colocar um bocadinho de água),  junte então o caril e o garam masala,  mexa bem, juntar a farinha e mexa,  então junte o leite mais a água e mexa até engrossar,  rectifique se necessita de mais sal.  

Depois é  só esticar a massa com um rolo colocar um bocadinho de recheio dobrar e cortar com a boca de um copo grande,  passe os rissois por ovo batido e pão ralado e leve a fritar em óleo bem quente.  

Espero que gostem,  
Bom apetite!!! 

quarta-feira, 27 de abril de 2016

Vi esta receita num vídeo que apareceu no Facebook mas nem sei bem em que sitio.  Mas depois de ter visto este vídeo disse logo que tinha de experimentar e foi logo nesse dia ao almoço.
Ficou super bom,  super mesmo,  recomendo a 100% a experimentarem.  Mesmo que não gostem de espinafres experimentem na mesma que isto mal se nota o sabor deles,  eu também não sou grande apreciadora deles.



Ingredientes: (duas pessoas)
2 peitos de frango
1 c. de sopa de tempero mistura mexicana
250g de espinafres
1 pacote de natas
Queijo ralado
Sal
Azeite
2 alhos picados

Preparação:
Coloque um pouquinho de azeite num Pirex,  depois coloque o tempero de mistura mexicana em todo o peito de frango espalhe muito bem,  um pouquinho de sal e coloque no pirex e coloque mais um fiozinho de azeite em cima deles tape com papel de alumínio e leve ao forno cerca de 20min.
Enquanto está no forno pique os dois alhos e coloque numa frigideira com um fio de azeite,  deixe fervilhar o azeite e coloque os espinafres,  mexa bem até eles estarem cozinhados,  tempere com um pouco de sal,  coloque as natas e deixe fervilhar um bocadinho e junte então uma mão cheia de queijo ralado e mexa muito bem.
Entretanto tire os peitos de frango do forno,  coloque os espinafres em cima e depois queijo ralado,  leve ao forno novamente até estar o queijo bem gratinado.

Bom apetite

terça-feira, 26 de abril de 2016

Já com a fruteira cheia de peras maduras e eu sem saber o que fazer com elas lá saiu este bolinhos fantástico.  O sabor da pera nem se Nota,  mas o bolo fica super fofinho e húmido graças a ela.  


Ingredientes:
300g de farinha
400g de açucar
85g de cacau
1 colher de cha de fermento
4 ovos
350ml de oleo
400g de pêras maduras 

Preparação:
Comece por tirar a casca das peras  corte aos bocadinhos e triture, eu coloquei num 1,2,3 ate ficar em puré.
Junte todos os ingredientes secos, depois junte os ovos e o oleo e mexa bem, junte entao o pure da courgette e misture muito bem.
Barre com manteiga uma forma e polvilhe com farinha, Coloque a massa do bolo e leve ao forno pre-aquecido a 180°,  o meu demorou cerca de 30min. 

Bom apetite!!!

quinta-feira, 14 de abril de 2016

Já com imensas maçãs a ficarem muito maduras na fruteira decidi que tinha mesmo de fazer alguma coisa com elas,  saiu este bolinho fantástico,  super fofinho,  super saboroso,  podem fazer a vontade que não se arrependem.  

Ingredientes :
1 iogurte natural (usei cremoso) 
1 chávena e meia de açúcar 
2 chávenas de farinha 
Meio chávena de óleo 
4 ovos 
1 c. Sopa de canela 
1 c. Sobremesa de fermento em pó 
4 maçãs 

Preparação : 
Comece por colocar os ovos e o açúcar num recipiente e mexer bem,  junte então o iogurte,  a canela,  o óleo e volte a mexer,  a farinha e o fermento e envolva mesmo muito bem,  por fim junte duas maçãs cortadas aos bocadinhos e duas raladas,  mexa delicadamente com uma colher.  
Numa forma com buraco barre bem com manteiga e polvilhe com farinha,  coloque a massa lá dentro e leve ao forno pré aquecido a 180° durante +/- 30min. 

Espero que gostem,  
Bom apetite!! 

segunda-feira, 11 de abril de 2016

Hoje trago a receita das chamuças que fiz ontem,  elas ficaram maravilhosas,  ainda pensei que davam muito mais trabalho mas não,  o que me deu trabalho foi encontrar uma receita para a massa,  nenhuma me agradava,  pois havia umas que levavam pouquíssima água outras uma exorbitância de água...  Então nada melhor que meter as mais a obra numa massa a minha maneira,  hehehe e não é que correu as mil maravilhas...  Pois é.  Aprovo a 100% quem quiser experimentar está a vontade.  
A receita do recheio tirei Daqui mas fiz umas pequenas alterações.  



                       


Ingredientes para a massa:
400g de farinha 
200ml de água morna 
1 c. Sopa mal cheia de sal 
2c. Sopa bem cheias de azeite 

Preparação da massa: 
Coloque a farinha num recipiente,  a água,  o sal e o azeite e agora  amasse muito bem,  eu tive cerca de uns 10min amassar.  Depois li em vários sítios que esta massa mesmo não levando fermento precisa de quente então embrulhei em película aderente e depois num paninho e coloquei num sitio onde não havia correntes de ar,  deixei descansar cerca de uma hora e meia.  
Ingredientes para o recheio: 
400g de carne de frango picada 
2 cenouras grandinhas
2 cebolas médias ou uma grande 
5 dentes de alho 
100g de alho francês 
Metade de uma courgette (a minha era bem grandinha) 
Sal 
2 c. Sopa de caril 
2 c.  Sopa geram masala 
Se quiser pode juntar umas folhas de hortelã 

Preparação: 
Comece por picar todos os legumes no 1,2,3 mas não pode ficar em papa tem de deixar em bocados.  A cebola tb bem picadinha e o alho estes fiz com a faca.  Reserve.  
Coloque a carne a temperar com sal e num tachinho coloque um pouco de azeite e depois a carne e deixe cozinhar mexendo de vez em quando.  
Numa frigideira coloque azeite e depois os legumes a cebola e alho e deixe saltear muito bem,  tempere com sal,  junte a carne e tempere com o caril e o garam masala se quiser junte então a hortelã bem picadinha,  mexa muito bem e deixe arrefecer.  

Depois tire bocadinhos de massa e com a bancada enfarinhada estique muito bem com o rolo da massa de modo a ficar tipo folha de papel bem fininha,  corte uns rectângulos coloque um bocadinho de recheio e depois dobre como na foto que está em baixo.  
Foto retirada da net.

Vá colocando as chamuças em cima de papel vegetal e tape com um pano para elas não secarem depois de todas feitas leve a fritar em óleo bem quente.  

Espero que gostem,  
Bom apetite.  

quarta-feira, 6 de abril de 2016


Aqui está a receita dos bolinhos que fiz  ontem,  eles estão tão mas tão bons, experimentem.  
A receita original leva nozes mas eu não me apeteceu estar a partir,  mas se vocês quiserem podem experimentar. 
Retirei a receita daqui

Ingredientes :
100ml de mel 
100 me de azeite 
2 ovos 
150g de açúcar amarelo 
500g de farinha 
1 C.  Sopa de canela 
1 c. Sobremesa de fermento 
Ovo batido para pincelar

Preparação : 
Coloque o azeite a ferver com o mel. 
Num recipiente junte o açúcar e os ovos e mexa muito bem,  junte o azeite e o mel logo depois de levantar fervura e mexa muito bem,  junte a farinha,  fermento e canela, envolva tudo muito bem o melhor mesmo é  com as mãos,  e deixe repousar 20min, depois desse tempo faça pequenas bolinhas pincele com o ovo batido e leve ao forno a 180° por 12min. 

Bom apetite!!  
 

terça-feira, 5 de abril de 2016

Olá amores.

Hoje trago a receita dos rissois de cogumelos e Bacon que fiz na semana passada,  eles ficam super aprovados,  quem os provou adorou,  por isso se quiserem experimentem não se vão arrepender.



A receita da base esta AQUI fiz a dobrar. 

Ingredientes:
400g de cogumelos frescos
250g de Bacon
1 cebola
70g de margarina
3 colheres de sopa de farinha
100ml de leite
Metade de um saquinho para molho de cogumelos (opcional)
Salsa seca
Sal
Ovos
Pão ralado

Preparação:
Corte os cogumelos e o bacon em pedacinhos pequeninos,  reserve.
Pique a cebola bem picada,  e coloque a refogar com a manteiga mas não a deixe alourar,  coloque os cogumelos e Bacon e deixe cozinhar mexendo de vez em quando,  junte a farinha e mexa,  junte o leite mexa bem,  a salsa, sal e o molho de cogumelos.
Estique bem bocados de massa,  eu uso um copo grande para fazer o formato dos rissois,  depois passe por ovo batido e pão ralado.  Leve a fritar em óleo bem quente.

Bom apetite


sábado, 2 de abril de 2016

Aqui está mais uma das entradas da pascoa.  Estes ovos super simples de fazer mas que ficaram tão mas tão bons.  



Ingredientes: 
6 Ovos
4 colheres de sopa de maionese 
Coentros bem picados 
1 ovo batido 
Pão ralado 
Óleo para fritar 

Preparação : 
Em primeiro coloque os ovos a cozer e deixe arrefecer.  
Depois de bem  frios descasque os ovos,  parta ao meio e retire a gema para dentro de um recipiente,  passe cada metade da clara no ovo batido e no pão ralado e frite em óleo quente,  retire do óleo e coloque em cima de papel absorvente.  
Esmague todas as gemas coloque a maionese os coentros e mexa muito bem.  
Com um saco de pasteleiro ou mesmo um saco normal pequenino e faz um furinho na ponta vá colocando montinhos deste preparado em cima de cada metade de ovo.  
Bom apetite!!  


quarta-feira, 30 de março de 2016

Aqui está mais uma receita que fiz de entrada para a Páscoa.  Experimentem que isto fica mesmo muito muito bom.



Ingredientes: (6 cestinhos)
6 fatias de pão de forma
Queijo ralado
1 cebola
1 fio de azeite
500g de cogumelos frescos
50 g de Bacon
2c.sopa de farinha
150ml de leite
Sal
Salsa seca
Metade de um saquinho para molho de cogumelos (aqui é  opcional só mesmo para ganhar o sabor do cogumelo mais forte estes saquinhos vende se no mini preço)

Preparação :
Pique a cebola bem picada e coloque a refogar no azeite junte depois os cogumelos cortados aos bocadinhos pequeninos em lume médio deixe cozinhar três minutos e junte o Bacon também cortado aos bocadinhos,  deixe continuar a cozinhar em lume médio.  Quando estiver bem cozinhado junte a farinha mexa e junte o leite,  o sal,  salsa e o molho de cogumelos mexa muito bem,  normalmente os cogumelos fazem molho deles próprios,  caso o molho estiver muito líquido coloque mais um pouco de farinha ou se tiver muito rijo coloque mais um pouco de leite, tem de ficar um molho cremoso. Forre com manteiga umas formas( eu fiz nos dos pasteis de nata)  e depois coloque uma fatia de pão de forma em cada forminha acalcando com os dedos,  junte um pouco de recheio dentro de cada cestinho,  queijo ralado em cima e leve ao forno a 180° até o queijo ficar tostado.  

Bom apetite 


terça-feira, 29 de março de 2016

Aqui está a receita de uma das entradas que vos mostrei no face que eu fiz pela pascoa.  
Eu adorei isto,  fica fantástico,  mesmo uma verdadeira delicia.  Experimentem. 


Ingredientes: (para 2 empadas maiores ou 4 mais pequenas)  
4 ovos 
150g de carne picada 
1 cebola 
Alho em pó 
Sal 
Salsa seca 
Uma placa de massa folhada 
ovo para pincelar 

Preparação: 
Coloque os ovos a cozer e reserve.  
Na carne junte a cebola bem picadinha,  o alho em pó,  sal,  salsa e se tiver aromat pode colocar um bocadinho,  misturar muito bem com as mãos para formar mesmo uma papa.  
Em duas ou quatro forminhas forrar com manteiga,  colocar uma roda de massa folhada a tapar toda a forma,  colocar um bocado de carne,  dois ovos (se for as duas se for quatro mais pequenas utilize um ovo em cada) ,  e por cima coloque mais um pouco de massa folhada e feche bem pressionando com a massa que já estava na forma.  Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180° durante uns 25/30 min.  


Bom apetite!!! 


domingo, 27 de março de 2016

Olá meus amores.
Hoje trago então a receita das pataniscas de peixe e delícias do mar,  cá em casa adoraram.  Espero que vocês gostem também



Ingredientes:
200g de lombinhos  de pescada
200g de delicias do mar
4 ovos
200g de farinha
200ml de leite
sal
pimenta
1 cebola 
1 ramo de salsa


Preparação:
Cozer o peixe em agua e sal, depois de cozido desfazer o peixe muito bem e colocar num recipente, juntar as delicias do mar cortadas em bocadinhos bem pequeninos,a cebola bem picada bem fininha, a salsa tambem picada, a  farinha, leite, os ovos, sal e pimenta, mexer tudo muito bem e ir feira do colheradas deste preparado em óleo bem quente.  


Bom apetite!!

segunda-feira, 21 de março de 2016

Hoje trago a minha receita de doce de tomate e maçã,  este ano ainda não o tinha feito e já andava com uma vontade enorme de o comer.  Eu adoro este doce e tenho pena de ter que fazer com tomate de supermercado,  já tenho saudades de comer um verdadeiro doce de tomate feito com os tomates da horta da minha mãe. Mas pronto não havendo melhor é  melhor do que nada e  já fica muito bom.



Ingredientes :
1 kg de tomate maduro
300g de maçãs
1 kg de açúcar escuro
2 paus de canela
Casca de limão

Preparação:
Tire a pele ao tomate e se quiser também as sementes eu deixo estar,  e corte aos bocadinhos,  tire a pele da maçã e corte também aos bocadinhos,  coloque dentro de um tacho alto, junte o açúcar,  o pau de canela e a casca de limão,  e leve ao lume cerca de uma hora e meia,  depois triture tudo muito bem e coloque um bocadinho num prato para ver se já faz o ponto de estrada.  Se já fizer é  porque já está bom, coloque dentro de frascos bem esterilizados, e quando colocar o doce dentro do frasco depois de fechar vire o frasco ao contrário até arrefecer.

Espero que gostem.
Beijinhos da vossa Su <3  

terça-feira, 15 de março de 2016

No passado fim de semana fiz estes bolinhos de amêndoa,  canela e aveia,  e até os fiz mais para aproveitar as claras que me tinham sobrado de outros bolinhos que tinha feito nesse dia também.  E ficaram estrondosos,  aguentam sem secar dias e dias dentro de uma caixinha.  Recomendo a 100%.  Experimentem que não se vão arrepender nadinha.


Ingredientes:
150g de farinha
100g de flocos de aveia
100g de açúcar
100g de margarina derretida
1 c.sobremesa de fermento
30g de amêndoa ralada
3 claras
2 c.sopa de canela

Preparação:
Juntar a farinha,  açúcar, aveia,  amêndoa,  fermento e canela,  depois a manteiga derretida e as claras e mexer muito bem.
A massa pega muito vai ser difícil fazer bolinhas com as mãos,  eu fiz com duas colheres e fui tirando aos bocadinhos e colocando em cima de um tabuleiro forrado  com papel vegetal,  e coloquei um pouquinho de açúcar em cima dos bolinhos.
Leve ao forno pré aquecido a 180° durante +/- 10/15 min,  depende dos fornos.
Bom apetite!!

segunda-feira, 14 de março de 2016

No sábado aventurei-me a fazer kebab , já andava para experimentar a vários meses e la ganhei coragem. eu não comi porque é uma coisa muito pesada para mim para a noite mas cá em casa todos adoraram.



Eu vou colocar aqui o link do video onde tirei a receita do pão https://youtu.be/CLxYlkZc1qs

Para o pão

Ingredientes: (12 pães)
750g de farinha
2 colheres de sopa de sal
3 colheres de sopa de açucar
Fermento de padeiro usei 3 saquinhos
75ml de azeite
375 ml de agua

Preparação: 
Misturar primeiro os ingredientes secos depois então a agua e o azeite e amassar muito bem por volta dos 7/8 minutos.
Tapar com um pano ate dobrar de volume cerca de 40/50min.
Cortar a massa em 12 partes.
Em cada parte rodar muito bem até formar uma bolinha, deixe descansar uns 15min.
Depois estique com o rolo da massa e ir rodando a massa para ficar bem redondinha.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré aquecido a 180° durante uns 7/8min.



Para o Kebab receita aqui

Ingredientes: 
700g de carne de frango meia congelada
2 colheres de sopa de agua morna
meia colher de sopa de açúcar
meia colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de alho em po
1 colher de sopa de cominhos
3 colheres de sopa de sumo de limão
meia colher de sopa de pimenta preta em po
1 colher de sopa de sal

Preparação:
Cortar a carne as tirinhas bem fininhas, se a carne tiver assim meia congelada é mais fácil.
Num recipiente derreta o açúcar na agua morna e junte o açafrão e misture muito bem.
Depois junte o resto dos ingredientes todos e coloque esta marinada na carne e deixe umas horas.
Depois é so colocar um pouco de óleo numa frigideira e fritar a carne, se a frigideira não for muito grande frite a carne em duas vezes. reserve.

Abra o pao, coloque molho branco ou molho de iogurte, duas rodelas de tomate, cebola cortada as laminas, um bocado de carne e alface cortada aos bocadinhos.

Acompanhe com batatas fritas .

Bom apetite


segunda-feira, 7 de março de 2016

Já com alguma maçãs muito maduras disse que tinha mesmo de fazer alguma coisa com elas,  lá ia ser um bolo mas queria alguma coisa diferente,  alguma coisa que nunca tinha feito.  Saiu isto...  Saiu este bolo...  Um bolo fantástico,  cheio de sabor,  super fofinho,  húmido.  Uma maravilha.  

Ingredientes :
4 maçãs
4 ovos
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha com fermento mal cheias
1 iogurte natural ou 130g de fromage blanc
100ml de leite
1 chávena bem cheia de coco ralado
5 colheres de sopa de óleo

Preparação: 
Em primeiro coloque as maçãs a cozer cortadas aos bocadinhos, mas não deixe cozer totalmente só mesmo para ficarem mais molinhas,  desligue o fogão e coloque a escorrer,  deixe arrefecer.  
Juntar o açúcar com os ovos e mexa muito, muito bem.
Junte então a maçã já cozida e depois mal derretida com um garfo é para ficar com uns bocadinhos sem tarem derretidos.    
Mexa bem.  
Junte o coco,  o óleo,  o iogurte e o leite,  mexa,  e por fim a farinha.  Envolva tudo muito bem.  
Forre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha coloque a massa lá dentro eu polvilhe depois o bolo com um pouco de coco,  e leve ao forno pré aquecido a 180° durante cerca 35/40min depende dos fornos. O melhor é  ir confirmando com o palito para ver quando está cozido.  

Bom apetite!!    

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

No domingo fiz estes bolinhos eles ficaram tao bons se quiserem experimentar não se vão arrepender. 


Ingredientes :
100g de miolo de noz
100ml de natas
100g de manteiga
2 ovos
490g de açúcar
570g de farinha
Fermento em pó (1c.sobremesa)
Açúcar para polvilhar

Preparação :
Comece por juntar a farinha,  o fermento, e o miolo da noz. 
A parte junte o açúcar com os ovos mexa bem,  a manteiga derretida e junte a mistura da farinha.  Junte então as natas e mexa bem. 
Deixe repousar durante uns 15min.

Depois ligue o forno a 180°,  faça umas bolinhas coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal,  em cima dos bolinhos coloque um pouco de açúcar e leve ao forno durante uns 15min.

Bom apetite!!!

terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

No sábado fiz este bolo mármore de laranja , ficou super fofinho , húmido, mesmo muito bom, para quem gosta de laranja é óptimo. 





Ingredientes:

1 laranja
300g de açúcar
4 ovos
250ml de óleo
250g de farinha
1 colher de sopa de fermento

2 c.sopa de chocolate em po 



Preparação:
Triturar a laranja com a casca (retirar só os caroços), reserve.
Juntar os ovos inteiros ao açúcar e mexa bem, junte a laranja triturada o óleo, a farinha e o fermento. Mexa muito bem.


Divida a massa em dois e numa das partes junte o chocolate.

Unte muito bem uma forma de boraco e polvilhe com farinha coloque a massa só com a laranja e depois no meio e tudo a volta coloque a do chocolate.
Leve ao forno  180º durante 20minutos.

Bom apetite!!!

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2016

Mais uma experiência no mundo das panquecas,  esta fica fantástica, parece que estava a comer uma panqueca de chocolate.  Experimentem que não se arrependem.


Ingredientes :
1c.sopa de alfarroba
2c.sopa de farinha de aveia
Adoçante a gosto
Uma pitada de fermento
Uma clara (se quiser pode usar o ovo inteiro eu gosto de usar só a clara)
2c.sopa de fromage blanc ou queijo quark


Preparação:
É  só juntar todos os ingredientes e mexer muito bem,  se caso usar um ovo inteiro use só uma colher de fromage blanc.
Faça a panqueca numa frigideira antiaderente para não necessitar de gorduras, e faça duas mini panquecas é  melhor do que fazer uma grande que assim ao virar não parte.
Depois por cima eu costumo colocar um bocadinho de fromage blanc,  fruta a escolha,  canela e sementes,  aqui na foto coloquei ao lado para vocês verem bem a panqueca.

Espero que gostem.

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

Este pratinho foi uma forma de aproveitar bacalhau e umas batatas cozidas que tinham ficado do dia anterior,  e sem saber o que fazer comecei a juntar coisas e saiu isto e que bom que ficou.


Ingredientes: (2 pessoas)
5 batatas médias
1 cebola grande
Azeite
1 posta de bacalhau
10 camarões sem casca
2 colheres de sopa bem cheias de Bacon cortado aos bocadinhos
100ml de natas
2 colheres de sopa de farinha
200ml de leite
Sal
Noz moscada
Queijo mozarella ralado

Preparação :
Comece por cozer as batatas com a pele para não se desfazerem depois de cozidas deixe arrefecer,  tire a pele e corte as laminas espalhe no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.
Coza também o bacalhau depois de cozido,  desfie e reserve.
Num tachinho coloque a cebola bem picada,  com um bocadinho de azeite leve ao lume a refogar,  junte então o camarão,  deixe cozinhar uns dois minutos,  junte o Bacon e deixe cozinhar mais dois minutos,  junte então o bacalhau envolva tudo muito bem durante uns 2/3 min,  coloque a farinha e mexa,  junte o leite e as natas e mexa muito bem até ter um molho bastante cremoso, tempere com sal e noz moscada.
Coloque esta mistura em cima das batatas,  cubra tudo com queijo ralado e leve ao forno até ficar bem gratinado.

Bom apetite!!

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Mais uma experiência no mundo das panquecas que eu fiquei fã.


Ingredientes :
2c.sopa bem cheias de polpa de manga
2c.sopa de farinha de aveia
1c.sopa de linhaça moída
Adoçante a gosto
Uma pitada de fermento
Uma clara (se quiser pode usar o ovo inteiro eu gosto de usar só a clara)
2c.sopa de fromage blanc ou queijo quark


Preparação:
É  só juntar todos os ingredientes e mexer muito bem,  se caso usar um ovo inteiro use só uma colher de fromage blanc.
Faça a panqueca numa frigideira antiaderente para não necessitar de gorduras, e faça duas mini panquecas é  melhor do que fazer uma grande que assim ao virar não parte.
Depois por cima eu costumo colocar um bocadinho de fromage blanc,  fruta a escolha,  canela e sementes,  aqui na foto coloquei ao lado para vocês verem bem a panqueca.

Espero que gostem.

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Já com algumas maçãs assim meio molitas aqui em casa e assim já ninguém as quer comer e como eu odeio deitar coisas fora lembrei me de fazer um bolinho.  E ainda bem que o fiz,  ele é  tão bom.

Ingredientes:
7 maçãs não muito grandes
3 ovos
Meia chávena de óleo
2 chávenas de farinha com fermento
1 chávena de açúcar
2 c. Sobremesa de canela
Uma mão cheia de nozes picadas

Preparação:
Comece por descascar 4 maçãs e coloque a cozer em água e um pau de canela.
Depois de cozida derreta bem com o garfo ou a varinha mágica e reserve.
Num recipiente coloque os ovos e o açúcar e mexa muito bem,  junte a canela,  o óleo,  o puré da maçã,  a farinha e envolva bem,  agora corte uma maçã aos bocados e junte a massa,  junte também as nozes e mexa bem.
Forre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha coloque a massa do bolo lá dentro e por cima corte o resto das maçãs as rodelas e coloque em cima.  Leve ao forno cerca de 40min a 180°.

Bom apetite!!

domingo, 31 de janeiro de 2016


Ingredientes :
5 bifes de vaca
Um noz de manteiga
Um fio de azeite
1 limão
Sal
6 dentes de alho
200ml de cerveja
1 c. Sopa de mostarda
1 cubo e meio de Knor de molho cervejeira
3 pacotes de natas
2 c.  de sobremesa de farinha maisena


Preparação :
Coloque os bifes a marinar com o sumo de limão,  5 dentes de alho picados e sal.
Numa frigideira pique um alho coloque um pouco de manteiga e azeite e coloque os bifes a fritar em fogo médio, depois da carne feita retire e reserve,  na frigideira com o suco da carne (convém estar escurinha),  coloque a cerveja e deixe ferver bem até evaporar metade,  junte a mostarda e o Knor e mexa bem para derreter,  junte então dois pacotes e meio de natas e mexa bem,  na outra metade misture a farinha maisena mexa bem e junte ao resto do preparado,  envolva tudo muito bem até o molho estar bem grossinho.
Depois é  só servir em cima da carne.
Eu acompanhei bom arroz de pinhões e passas.

Bom apetite.  

quinta-feira, 28 de janeiro de 2016


Ingredientes: 
500g de carne picada de vaca ou misturas 
3 salsichas 
2 cebolas 
Uma colher de sopa de caril 
Salsa picada (uso da seca dos frasquinhos) 
Sal 
Aromat (opcional) 
Fatias de queijo 
Fatias de fiambre 
Fatias de Bacon 

Preparação : 
Coloque a carne picada num recipiente,  junte a cebola bem picadinha,  as salsichas cortadas aos bocadinhos bem pequeninos,  o sal,  o caril,  Aromat e a salsa,  envolva bem com a mão até estar tudo muito bem ligado.  
Numa tábua de cozinha coloque a carne sobre toda ao comprido,  coloque as fatias de queijo e fiambre.  



Depois com cuidado enrole e coloque queijo na parte de cima depois é  só ir enrolando com o Bacon a volta de todo o rolo.


Coloque dentro de um tabuleiro e leve ao forno cerca de 30min.  Não é preciso colocar nada no tabuleiro pois a carne e o Bacon vai fazer o seu próprio molho.  


Sirva com arroz branco ou batata frita.  

Bom apetite!  

sábado, 23 de janeiro de 2016

Mais uma invenção que saiu mesmo bem.  Eu pelo menos adorei,  aposto que se vocês experimentarem também vão gostar muito.

Ingredientes: (duas pessoas)
Dois peitos de frango (aproveitei frango assado que tinha sobrado)
Meio pimento vermelho
1 cebola grande
Salsa picada
Sal
Azeite
2 pacotes de natas
Um saquinho de puré (para duas pessoas)
Queijo ralado

Preparação:
Corte a cebola em meias luas,  coloque pedacinhos pequeninos do pimento,  azeite e leve ao lume para refogar.  Desafie os peitos de frango,  quando a cebola tiver nem refogada é  só juntar o frango e mexer muito bem,  juntar um pacote de natas temperar com sal a salsa picada  mexer bem até ter um molho bem grosso.
Faça o puré conforme à instrução da embalagem.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque o frango,  o puré por cima,  e outro pacote de natas e o queijo ralado e leve ao forno até estar bem gratinado.

Bom apetite

terça-feira, 12 de janeiro de 2016

Já com três bananas muito maduras e sem vontade de as deitar fora decidi fazer mais um bolinho de banana,  e ainda bem que o decidi fazer pois ele ficou fantástico,  super saboroso,  fofinho e húmido.


Ingredientes:
3 bananas bem maduras
110g de manteiga derretida
2 ovos
2 chávenas de farinha com fermento
2 chávenas de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
100ml de leite
50ml de  óleo
75g de pepitas de chocolate

Preparação:
Com a batedeira bata muito bem as bananas com a manteiga,  de seguida junte os ovos sempre a bater,  o açúcar,  o óleo,  a canela,  a farinha e o leite, depois de tudo bem envolvido desligue a batedeira e junte então o chocolate e mexa com uma colher.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180° durante mais ou menos 30min.

Bom apetite!!

domingo, 10 de janeiro de 2016


Ingredientes:
1,500kg de abóbora
1kg de açúcar louro
2 paus de canela
Duas tiras de casca de limão
Nozes

Preparação :
Corte a abóbora aos pedaços bem pequenos, coloque a abóbora num tacho bem grande,  o açúcar,  o pau de canela e a casca de limão,  leve ao lume.  Vá mexendo de vez em quando,  quando a abóbora começar a querer desfazer e já tiver o molho do açúcar grosso retire a casca de limão e o pau de canela e derreta com a batedeira (sim a batedeira e NÃO varinha mágica),  depois de tudo derretido tem de se passar com a colher e fazer ponto de estrada e se fizer esta bom se não fizer tem de levar ao lume mais um bocado.  Junte as nozes aos bocadinhos e encha frascos de vidro bem esterilizados,  feche e vire para baixo só os volte para cima depois de frios.

Espero que gostem