Olá amores.

Hoje trago a receita dos rissois de cogumelos e Bacon que fiz na semana passada,  eles ficam super aprovados,  quem os provou adorou,  por isso se quiserem experimentem não se vão arrepender.

A receita da base esta AQUI fiz a dobrar. 

Ingredientes:

400g de cogumelos frescos

250g de Bacon

1 cebola

70g de margarina

3 colheres de sopa de farinha

100ml de leite

Metade de um saquinho para molho de cogumelos (opcional)

Salsa seca

Sal

Ovos

Pão ralado

Preparação:

Corte os cogumelos e o bacon em pedacinhos pequeninos,  reserve.

Pique a cebola bem picada,  e coloque a refogar com a manteiga mas não a deixe alourar,  coloque os cogumelos e Bacon e deixe cozinhar mexendo de vez em quando,  junte a farinha e mexa,  junte o leite mexa bem,  a salsa, sal e o molho de cogumelos.

Estique bem bocados de massa,  eu uso um copo grande para fazer o formato dos rissois,  depois passe por ovo batido e pão ralado.  Leve a fritar em óleo bem quente.

Bom apetite

Aqui está mais uma das entradas da pascoa.  Estes ovos super simples de fazer mas que ficaram tão mas tão bons.  

Ingredientes: 

6 Ovos

4 colheres de sopa de maionese 

Coentros bem picados 

1 ovo batido 

Pão ralado 

Óleo para fritar 

Preparação : 

Em primeiro coloque os ovos a cozer e deixe arrefecer.  

Depois de bem  frios descasque os ovos,  parta ao meio e retire a gema para dentro de um recipiente,  passe cada metade da clara no ovo batido e no pão ralado e frite em óleo quente,  retire do óleo e coloque em cima de papel absorvente.  

Esmague todas as gemas coloque a maionese os coentros e mexa muito bem.  

Com um saco de pasteleiro ou mesmo um saco normal pequenino e faz um furinho na ponta vá colocando montinhos deste preparado em cima de cada metade de ovo.  

Bom apetite!!  

Aqui está mais uma receita que fiz de entrada para a Páscoa.  Experimentem que isto fica mesmo muito muito bom.

Ingredientes: (6 cestinhos)

6 fatias de pão de forma

Queijo ralado

1 cebola

1 fio de azeite

500g de cogumelos frescos

50 g de Bacon

2c.sopa de farinha

150ml de leite

Sal

Salsa seca

Metade de um saquinho para molho de cogumelos (aqui é  opcional só mesmo para ganhar o sabor do cogumelo mais forte estes saquinhos vende se no mini preço)

Preparação :

Pique a cebola bem picada e coloque a refogar no azeite junte depois os cogumelos cortados aos bocadinhos pequeninos em lume médio deixe cozinhar três minutos e junte o Bacon também cortado aos bocadinhos,  deixe continuar a cozinhar em lume médio.  Quando estiver bem cozinhado junte a farinha mexa e junte o leite,  o sal,  salsa e o molho de cogumelos mexa muito bem,  normalmente os cogumelos fazem molho deles próprios,  caso o molho estiver muito líquido coloque mais um pouco de farinha ou se tiver muito rijo coloque mais um pouco de leite, tem de ficar um molho cremoso. Forre com manteiga umas formas( eu fiz nos dos pasteis de nata)  e depois coloque uma fatia de pão de forma em cada forminha acalcando com os dedos,  junte um pouco de recheio dentro de cada cestinho,  queijo ralado em cima e leve ao forno a 180° até o queijo ficar tostado.  

Bom apetite 

Aqui está a receita de uma das entradas que vos mostrei no face que eu fiz pela pascoa.  

Eu adorei isto,  fica fantástico,  mesmo uma verdadeira delicia.  Experimentem. 

Ingredientes: (para 2 empadas maiores ou 4 mais pequenas)  

4 ovos 

150g de carne picada 

1 cebola 

Alho em pó 

Sal 

Salsa seca 

Uma placa de massa folhada 

ovo para pincelar 

Preparação: 

Coloque os ovos a cozer e reserve.  

Na carne junte a cebola bem picadinha,  o alho em pó,  sal,  salsa e se tiver aromat pode colocar um bocadinho,  misturar muito bem com as mãos para formar mesmo uma papa.  

Em duas ou quatro forminhas forrar com manteiga,  colocar uma roda de massa folhada a tapar toda a forma,  colocar um bocado de carne,  dois ovos (se for as duas se for quatro mais pequenas utilize um ovo em cada) ,  e por cima coloque mais um pouco de massa folhada e feche bem pressionando com a massa que já estava na forma.  Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180° durante uns 25/30 min.  

Bom apetite!!! 

Olá meus amores.
Hoje trago então a receita das pataniscas de peixe e delícias do mar,  cá em casa adoraram.  Espero que vocês gostem também

Ingredientes:

200g de lombinhos  de pescada

200g de delicias do mar

4 ovos

200g de farinha

200ml de leite

sal

pimenta

1 cebola 

1 ramo de salsa

Preparação:

Cozer o peixe em agua e sal, depois de cozido desfazer o peixe muito bem e colocar num recipente, juntar as delicias do mar cortadas em bocadinhos bem pequeninos,a cebola bem picada bem fininha, a salsa tambem picada, a  farinha, leite, os ovos, sal e pimenta, mexer tudo muito bem e ir feira do colheradas deste preparado em óleo bem quente.  

Bom apetite!!

Hoje trago a minha receita de doce de tomate e maçã,  este ano ainda não o tinha feito e já andava com uma vontade enorme de o comer.  Eu adoro este doce e tenho pena de ter que fazer com tomate de supermercado,  já tenho saudades de comer um verdadeiro doce de tomate feito com os tomates da horta da minha mãe. Mas pronto não havendo melhor é  melhor do que nada e  já fica muito bom.

Ingredientes :
1 kg de tomate maduro
300g de maçãs
1 kg de açúcar escuro
2 paus de canela
Casca de limão

Preparação:
Tire a pele ao tomate e se quiser também as sementes eu deixo estar,  e corte aos bocadinhos,  tire a pele da maçã e corte também aos bocadinhos,  coloque dentro de um tacho alto, junte o açúcar,  o pau de canela e a casca de limão,  e leve ao lume cerca de uma hora e meia,  depois triture tudo muito bem e coloque um bocadinho num prato para ver se já faz o ponto de estrada.  Se já fizer é  porque já está bom, coloque dentro de frascos bem esterilizados, e quando colocar o doce dentro do frasco depois de fechar vire o frasco ao contrário até arrefecer.

Espero que gostem.
Beijinhos da vossa Su <3  

No passado fim de semana fiz estes bolinhos de amêndoa,  canela e aveia,  e até os fiz mais para aproveitar as claras que me tinham sobrado de outros bolinhos que tinha feito nesse dia também.  E ficaram estrondosos,  aguentam sem secar dias e dias dentro de uma caixinha.  Recomendo a 100%.  Experimentem que não se vão arrepender nadinha.

Ingredientes:

150g de farinha

100g de flocos de aveia

100g de açúcar

100g de margarina derretida

1 c.sobremesa de fermento

30g de amêndoa ralada

3 claras

2 c.sopa de canela

Preparação:

Juntar a farinha,  açúcar, aveia,  amêndoa,  fermento e canela,  depois a manteiga derretida e as claras e mexer muito bem.

A massa pega muito vai ser difícil fazer bolinhas com as mãos,  eu fiz com duas colheres e fui tirando aos bocadinhos e colocando em cima de um tabuleiro forrado  com papel vegetal,  e coloquei um pouquinho de açúcar em cima dos bolinhos.
Leve ao forno pré aquecido a 180° durante +/- 10/15 min,  depende dos fornos.

Bom apetite!!