Estas batatas sao uma maravilha....
Ingredientes:
10 batatas médias
4 fatias de fiambre curtado muito pequenino
1 caixinha de bacon curtado em pedaços
Queijo mozarrela (inteiro sem ser ralado)
1 cebola
azeite
Preparação:
Em primeiro cozer as batatas em agua e sal, mas nao as pode deixar cozer de mais.
Depois de cozidas curtar ao meio e espalhar num tabuleiro de levar so um bocadinho ao forno para endrecer a casca da batata. Retire do forno deixe arrefecer um pouco e com uma colher de sobremesa retirar um pouco da batata no meio e reservar o puré da batata que esta a retirar.
Picar a cebola para um tacho e juntar um fio de azeite, deixar refogar um pouco a cebola e depois colocar o fiambre o bacon e o puré da batata que reservou mexer tudo muito bem.
Agora é rechear as batatas com este preparado e colocar bocados de queijo mozarella em cima e levar ao forno até o queijo gratinar.
Esta pronto a servir.... e digo é uma maravilha....
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