Ingredientes (duas pessoas)
Duas pernas de frango
Seis margueses
250ml de vinho branco
300ml de água
Uma cebola Grande
Azeite
200ml de polpa de tomate
Uma saqueta de tempero para cuscus
Uma courgette
Três cenouras
Uma lata pequena de grão
Uma beringela
Um bocadinho de pimento vermelho e verde
Sal
Semoule média
Água,  sal e óleo

Preparação :
Comece por cortar os legumes todos aos bocadinhos e reserve.
Pique a cebola e coloque a refogar com um pouco de azeite quando ela já tiver a ficar bem transparente junte a polpa de tomate mexa junte o vinho,  a cenoura e as pernas de frango,  tape o tacho e deixe cozinhar,  depois junte a água tempere com sal e deixe ferver,  coloque então o resto dos legumes deixe uns dez minutos e depois as margueses e a saqueta de tempero para cuscus,  agora é  só deixar cozinhar bem.

Prepare a semoule,  eu sigo as instruções das caixas coloco 300ml de água com sal e um fio de óleo a ferver depois junto a semoule tapo o tacho por cinco minutos e mexo bem com um garfo para ela ficar bem saltinha.

Bom apetite!!!

Ingredientes: (para duas pessoas)
3 cenouras
1 alho francês
10 cogumelos frescos
2 dentes de alho
Azeite
4 colheres de sopa de Farinha
Leite q.b
Cominhos
Sal
Caril
Molho bachamel
Placas de massa para lasanha
Queijo ralado

Preparação :
Pique os alhos e coloque num tacho com o azeite deixe alourar um pouco e junte os legumes cortados aos bocadinhos, deixe saltear muito bem,  tempere com um pouquinho de sal, caril e Cominhos,  junte a farinha mexa e vá juntando leite até ficar com um molho cremoso, verifique os temperos e se necessário acrescente algum.
Num tabuleiro de forno coloque um pouco de bachamel no fundo a massa da lasanha,  legumes mais bachamel,  novamente massa e vá repetindo assim até acabar os legumes.  Finalize com massa,  bastante bachamel e queijo ralado.  Leve ao forno meia hora.

Para o molho bechamel: Coloque 500ml de leite a ferver temperado com noz moscada,  sal e uma noz de manteiga, ha parte misture 70g de farinha com 100ml de leite e mexa muito bem,  quando o leite levantar fervura junte esta mistura e mexa até engrossar.

No sábado este pratinho fez parte do jantar cá de casa. foi uma experiência nova que correu muito bem.acompanhei com feijão verde enrolado em bacon e coberto com molho de natas e uns montinhos de puré que são feitos no forno que compro congelados.

 Ingredientes:  (2pessoas)

 Para o salmão:
2 postas de salmao
200 g de camarao descascado e descongelado
Pimenta
Sal
Coentros
6 alhos
40g de margarina
meio copo de vinho branco

Para o feijão verde:
Feijão verde do fininho (fiz cada rolinho com 6)
Bacon
1 pacote de natas
Sal
Salsa seca

Preparação: 

Um bocado antes de começar a preparar o peixe tempere com sal e pimenta e reserve.
Numa frigideira coloque a manteiga e os alhos cortados as lascas bem fininhas, leve ao lume até os alhos ganharem uma corzinha, junte então o peixe, tape com uma tampa ou papel de alumínio e deixe cozinhar um pouco, junte então o vinho e deixe tapado por uns 3 ou 4 min, junte o camarão volte a tapar e mais ou menos durante 15min fica pronto, no fim é só polvilhar com coentros. 

Para o feijão: Coza o feijão verde em agua e sal. depois de cozido escorra toda a agua e deixe arrefecer. enrolei os feijões com bacon e depois levei a frigideira com um pouquinho de azeite e fui virando até o bacon estar todo tostadinho.
Para o molho é só colocar as natas o sal e a salsa num tachinho e levar ao lume para ferver bem até engrossar. depois sirva este molho em cima do feijão verde.

Bom apetite!!!!

Quem não gosta de uma boa quiche??  Eu pelo menos adoro...  Sei que não é das coisas mais saudáveis mas também não é das piores e de vez em quando não faz mal nenhum...

Ingredientes:
1 base de massa folhada
3 ovos
1 pacote de natas magro
Sal
2 cebolas
1 fio de azeite
Alho francês
Cogumelos
Molho de cogumelos (po)
Queijo ralado

Preparacao:
Numa frigideira coloca um fio se azeite e as cebolas cortadas às meias luas,  junta os cogumelos cortados aos bocado mais o alho francês também cortado às rodelinhas. Deixe cozinhar bem e tempere com sal.
Num recipiente junte os ovos,  as natas,  sal,  e o saquinho do pó de molho de cogumelos misture,  junte então os cogumelos e o alho francês e mexa bem.  Forre uma tarde irá com a massa folhada pique o fundo com um garfo e coloque a mistura lá para dentro.  Por cima coloque  queijo ralado magrinho e leve ao forno já quente certa de 20min.

Bom apetite!!!

Ingredientes:
Metade de uma couve
4 cenouras
Um bocadinho de couve flor
Sal
Cuminhos
Knor arumat
Caril
3 colheres de farinha
Leite
1 tomate
1 bola de mozarella fresco
Azeite
Alho em semoule
Oregãos

Preparaçao:
Descasque e rape as cenouras, corte a couve aos bocadinhos e a couve flor tambem aos bocadinhos pequeninos.
Num tachinho coloque um pouco de azeite e alho em semoule, junte os legumes e deixe cozinhar, quando ja estiverem molinhos tempere com sal, knor, cuminhos e caril mexa bem, junte a farinha e va juntando leite ate chegar ao ponto desejado (nao deve de ficar muito mole).
Coloque dentro de um pirex de ir ao forno, corte um tomate as rodelas e coloque em cima dos legumes junte o queijo mozarella cortado tambem as rodelas, decore com alho em semoule e oregaos e leve ao forno ate estar bem gratinado.

Bom apetite:)

Ingredientes: (2 pesssoas)
500g de feijao verde
6 fatias de bacon
1 dente de alho
Sal
Azeite
Molho cogumelos (saquinho maggi)
1 pacote de natas
150ml de leite

Preparaçao:
Coza o feijao verde em agua com sal  e um dentinho de alho cortado ao meio.
Depois de cozido escorra a agua e deixe arrefecer.
Faça montinhos com o feijao enrole uma fatia de bacon em cada montinho e leve a saltear numa frigideira com um fiozinho de azeite.
Faça o molho junte o saquinho de molho de cogumelos o leite e as natas e leve ao lume ate engrossar bem.
Coloque este molhinho em cima do feijao verde e esta prontinho a comer.
Eu fiz para acompanhar uns bifinhos com sabor a pizza a receita esta  aqui e umas batatinhas recheadas que tambem estao aqui.

Bom apetite!!!

Quando estive de ferias fiz estas courgettes recheadas para mim e para a minha sogra, estavam tao boas que nem compreendo porque ainda nao repeti...

Ingredientes:(dois recheios)
2 courgettes
1 cebola
Azeite q.b
1 peito de frango
Uma maozinha de cogumelos
Molho de cogumelos em po(meio saquinho)
4 colheres de sopa de farinha
Leite aproximadamente 400ml
6 camaroes grandes cortados aos bocados
3 delicias do mar
1 colhrer de sopa de creme de marisco
Sal
Salsa picadinha seca
Queijo ralado

Preparaçao:
Retire o miolo das courgettes com uma colher pequenina. Reserve o miolo e a courgette leve ao forno durante uns 15 min.
Em dois tachinhos divide a cebola metade para um metade para o outro bem picadinha com um fiozinho de azeite, deixe refogar depois coloque num o peito de frango picadinho e os os cogumelos deixe cozinhar um pouco agora mete metade da polpa da courgette mexa bem tempere com sal coloque duas colheres de farinha e o molho de cogumelos diluido em 200ml de leite. Deixe ferver, coloque um pouquinho de salsa picadinha mexa, apague o lume e reserve.
No outro tachinho coloque o miolo de camarao ja cortado deixa cozinhar, coloque as delicias do mar e o resto da polpa da courgette, tempere com sal, junte as duas colheres de farinha, e o molho de marisco diluido em 200ml de leite, junte um pouquinho de salsa picadinha deixe ferver e apague o lume.
Agora é so rechear duas metades de courgette com o de frango e cogumelos e depois as outras duas com o de camarao.
Coloque bastante queijo ralado em cima e leve ao forno ate o queijo estar bem tostadinho.

Bom apetite!!!

Hoje para o almoço fiz este peixinho, apetecia-me peixe mas nem sabia como entao la começei a inventar e saiu esta maravilha... estava tao bom!!!

Ingredientes:
Para o peixe:
1 filete de pescada
1 cebola pequenina
1 dente de alho
Azeite
Knor em po para peixe
2 fatias de presunto fumado
Maionese com mostarda
Mistura de tres queijos
100ml de natas

Para a couve:
Couve cortada as tiras (quantidade a gosto)
Espinafres
3 fatias de presunto fumado
Azeite
2 dentes de alho
Sal
Alho em po

 Preparaçao:
Peixe: num tabuleiro de ir ao forno coloque uma camada de cebola, o alho picadinho uma boa dose de azeite e o peixe por cina tempere com knor de peixe coloque o presunto cortado aos bocados e um fiozinho de azeite cubra tudo com maionese e entao depois o queijo ralado leve ao forno a 160° quando o queijo ja estiver a ficar muito gratinado coloque as natas e deixe fazer mais uns cinco minutinhos.

Couve: leve um pouco de azeite ao lume quando estiver quente coloque o presunto cortado aos bocados deixe fritar um bocado e retire o presunto e reserve. No azeite de fritar o presunto coloque dois dentes de alho picadinhos deixe fritar so um bocadinho e entao coloque a couve a os espinafres va mexendo sempre e se for preciso coloque umas gotinhas de agua pata nao pegar ao tacho, quando a couve ja estiver bem macia junte um pouquinho de alho em po, sal e o presunto frito, mexa bem.

Sirva com pure de batata.
Bom apetite!!!!

Foi o meu jantar um dia da semana passada andava muito curiosa para experimentar molho de cafe entao pus-me a inventar e saiu que foi uma beleza, delicia mesmo.

Ingredientes:
1 peito de frango
Corguette
Uma tirinha de pimento
Alho frances
Massa a escolha
2 alhos
Azeite q.b
Meio pacote de natas
150ml de leite
1 colher de cha de farinha maisena
1 cafe de maquina
Sal

Preparaçao:
Começe por cozer o peito de frango, depois de cozido desfie e reserve (eu so usei metade a outra metade congelei ja desfiada para uma proxima).
Corte os legumes todos em pequenino, numa frigideira pique os dois alhos refogue com um pouco de azeite e junte os legumes, deixe saltear, tempere com um pouquinho de sal, quando estiverem assim ja molinhos junte o frango desfiado as natas, a maisena diluida no leite e o café tempere com sal e mexa bem ate engrossar.
Coloque em cima de uma massa a gosto.

Bom apetite!!!

Na sexta feira a noite apetecia-me comer alguma coisa com legumes mas duferente do normal... entao lembrei-me de fazer um folhado de legumes!!! Ficou fantastico super saboroso.

Ingredientes:
1 placa de massa folhada redonda
1 cenoura
1 bocadinho de pimento vermelho e verde
1 bocadinho de alho frances
Meia courgete
3 cogumelos frescos
+/- 300 ml de leite
1 colher de sopa de farinha
Sal
3 dentes de alho
Um fio de azeite
1 colher de cha de cravo da india
1 colher de cha de cuminhos
2 colheres de cha de caril

Preparação:
Começe por cortar os legumes todos ais bocadinhos pequeninos, num tachinho pique muito bem os alhos e refogue um pouco com o azeite, misture os legume e deixe saltear bem se for necessario junte um pouquinho de agua, depois tempere com o sal coloque a farinha o leite e mexa ate engrossar, tempere com o caril o cravo da india e os cuminhos mexa muito bem. Deixe arrefecer um pouco.
Abra a massa folhada e num dos lados coloque os legunes feche a massa folhda em forma de lua unindo bem as pontas, pincele com leite e leve ao forno a 180° mais ou menos 30minutos.

Bom apetite!!!

Quando vi este pratinho aqui no blog da paixao da isa fiquei fascinada e até a tentar sentir o sabor desta refeição que devia ser fantastica entao passado uns dias la experimentei fazer ficou muito bom mesmo...

Fiz assim: num tachinho pus um bocadinho de azeite e deixei la fritar um bocadinho dois bifinhos de peru, coloquei uma cebola e dois alhos picadinhos e deixei refogarem um bocadinho, coloquei um tomate sem pele cortado aos bocadinhos e um bocadinho de polpa de tomate deixei cozinhar um pouco depois entao coloquei legumes congelados onde tem cenoura, courguette e broculos, temperei com sal, knorr de carne e ervas de provença, tapei o tacho e deixei cozinhar mais ou menos uns 15 a 20 min....

Bom apetite!!:)

Agora num domingo destes foi o meu entretem faze canelones fiz de legumes e a bolonhesa que mais tarde tambem vou publicar.
Ficaram muito bons e para mim os de legumes ganham.

Ingredientes: (Fiz tudo a olho)
Alhos
Cebola
Azeite
Cenouras
Milho
Courguette
Cogumelos frescos
Alho frances
Sal
Caril
Cravo da india
Cuminhos
Molho bechamel
Quaijo mozarella
Tubinhos para os canelones

Preparação:
Pique a cebola e os alhos e coloque a refogar com o aeeite, depois coloque os legumes todos se necessario coloque uma pontinha de água para eles nao apegarem ao tacho, deixe saltear bem, quando ja estiverem quase feitos tempere com sal o caril, o cravo da india e os cuminhos, mexa bem deixe cozinhar mais um pouco e desligue o fogao.
Encha os tubinhos com este preparado e va colocando em um tabuleiro, preencha depois os canelones todos com o molho bechamel coloque queijo mozarella por cima e leve ao forno cerca de 40 min.

Bom apetite!!!

Ja tenho aqui esta fotozinha guardada ja a mais de um mes o tempo vai passando e eu nunca mais a colocava aqui,pronto é hoje ja que estou com uma insonia e passei a noite acordada, assim o tempo passa mais rapido. Aqui vai entao...

Ingredientes: (para tres pessoas)
3 courgettes
1 caixinha de fiambre fatiado de 200g
15 cogumelos frescos
2 Queijos mozarella fresco
Metade de 1 farinheira
Sal
Cebola
Azeite

Preparaçao:
Corte as courgettes ao meio com uma colher de sobremesa retire o meio e reserve. Coloque as courgettes num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido uns dez min.
Num tachinho pique a cebola, coloque o azeite e deixe refogar, coloque o meio das courgettes, o fiambre cortado aos bocadinhos e os cogumelos em laminas, tempere com um pouco de sal e deixe cozinhar.
Quando estiver feito misture uma bolinha de queijo mozarella deixe derreter e pode rechear 4 metades, deve de lhe sobrar um bocado de recheio e nesse junta a farinheira mexa bem e recheei as outras duas metades com este. Corte a outra bolinha de queijo as fatias, colique por cima das courgettes rechedas e leve ao forno ate o queijo estar tostadinho.

Bom apetite!!!