Com os santos a porta começam a aparecer estes bolinhos cá por casa.  Ficaram muito bons.

Ingredientes:

120g de manteiga
130g de açúcar
300g de farinha
1 ovo
canela (a quantidade escolha de cada um)
raspa de um limão
Uma mão cheia de amêndoas aos bocadinhos
Uma mão cheia de passas
1 gema de ovo para pincelar

Preparação: 

Numa tigela misture bem o açúcar com a manteiga derretida, o ovo, a canela a raspa de limão e a farinha, as amêndoas e as passas e mistura-se tudo muito bem.
Moldam-se bolinhas e coloca-se num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele os bolinhos com a gema de ovo e vai ao forno a 180° mais ou menos 20 min.... Tenha atenção para não ficarem cozidos de mais.

Bom apetite...
Experimentem são muito bons.

Ontem já com a fruteira cheia de maçãs muito maduras,  tive mesmo de me decidir de fazer um bolinho,  saiu este.  E que bom que ficou.

Ingredientes:
10 maçãs (não muito grandes)
150g de manteiga derretida
250g de açúcar
4 ovos
350 de farinha com fermento
2c.sobremsa de fermento em pó
100ml de leite
2 colheres de sopa rasas de canela

Preparação :
Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa bem,  junte os ovos e volte a mexer,  a canela, o leite,  a farinha e o fermento e bater muito bem.
Forre uma forma com papel vegetal,  depois em cima coloque um bocadinho de massa de bolo e, maçãs cortadas às meias luas  coloque mais um pouquinho de massa e mais maçãs,  por fim o resto da massa e o resto das maçãs as fatias em cima,  espalhe açúcar e canela (misturados)  em cima e leve ao forno cerca de 35min a 180°.
Bom apetite

Ontem foi dia de fazer waffles cá em casa a pedido do filhote.

Ingredientes:
6 c. de sopa de manteiga derretida
2 chávenas de chá de  farinha mal cheias
1 chávena bem cheia de leite
2 ovos grandes
4 c.  de sopa de fermento em pó
Meia colher de sopa de sal

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e mexa muito muito bem com a vara de arames.

Depois é  só ir colocando aos bocadinhos de massa com uma colher na máquina de waffles fechar a máquina e deixar fazer.

Ontem foi dia de fazer um bolinho,  tinha de gastar umas bananas que já estavam muito maduras,  primeiro ainda pensei fazer de chocolate e banana mas não era bem isso que me apetecia, então comecei a por coisas para dentro do alguidar e saiu este bolinho fantástico,  super fofinho,  húmido e saboroso.

Ingredientes:
5 bananas
150g de manteiga derretida
200g de açúcar
2 c. Sopa de mel
4 ovos
350 de farinha com fermento
2c.sobremsa de fermento em pó
100ml de leite
2 colheres de sopa rasas de canela

Preparação :
Junte a manteiga derretida com o açúcar e mexa bem,  junte os ovos e volte a mexer,  junte o mel,  a canela, o leite,  a farinha e o fermento e bater muito bem.
Forre uma forma com papel vegetal,  depois em cima coloque um bocadinho de massa de bolo e 1 banana cortadas às rodelas,  coloque mais um pouquinho de massa e mais uma banana cortada aos bocados,  por fim o resto da massa e o resto das bananas  as fatias em cima,  espalhe açúcar e canela em cima e leve ao forno cerca de 35min a 180°.
Bom apetite

Estas perninhas de frango foi  o nosso almoço de hoje,   acompanhei com um arroz de legumes,  mas esqueci me de tirar foto do pratinho.

Ingredientes :
7 pernas de frango
2 cebolas muito grandes
4 dentes de alho
Metade de um pimento vermelho
Salsa
Vinho
Água
Knorr de galinha
Sal
2 c. Sopa de polpa de tomate
250g de Bacon

Preparação :
Coloque as pernas de frango dentro de um tabuleiro,  junte as cebolas cortadas às rodelas,  os alhos picados,  o pimento as tiras,  a salsa picada,  o Knorr esmagado,  sal,  polpa de tomate,  um pouco de vinho e água,  e leve ao forno,  quando as pernas já estiverem a ficar com cor coloque o Bacon e leve ao forno mais uns 7/8 min.

Bom apetite

Ingredientes:
4 postas de bacalhau
3 saquinhos de puré de batata instantâneo
Leite, água,  noz moscada,  sal e manteiga para preparar o puré
2 cebolas grandes
Azeite
1 pimento vermelho
Salsa
Queijo ralado

Preparação:
Coza as postas de bacalhau e desfie
Corte as cebolas em meias luas mais o pimentos as tiras e coloque a refogar com um pouco de azeite,  quando já estiver bem molinho junte o bacalhau e a salsa e mexa muito bem deixe tomar gosto e desligue o fogão.
Prepare o puré conforme as indicações da embalagem.
Num tabuleiro coloque um pouco do puré,  o bacalhau todo e por cima o resto do puré,  depois bastante queijo ralado em cima e leve ao forno até ficar bem gratinado.

Bom apetite

Hoje para o meu pequeno almoço fiz este fantástico bolinho de abóbora.  Estava mesmo muito bom.

Ingredientes:
1 clara
2c.sopa de farinha de aveia
1c.sopa de linhaça moída
Adoçante a gosto
Uma pitada de fermento
2c.de sopa de abobora cozida e derretida
2c.sopa de fromage blanc ou queijo quark

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e dentro de uma farminha em silicone ou mesmo dentro de uma caixinha leve ao microondas durante três minutos.
Depois e só desenformar e se quiser pode colocar bastante canela em cima e acompanhar com fruta e fromage blanc.

Bom apetite!!!

Ontem tive uma menina que me pediu a minha receita da panqueca de abóbora,  então aqui está.  Esta panqueca fica tão boa,  da a sensação que estamos a comer as velhotes de abóbora.  Experimentem.

Ingredientes :
2c.sopa bem cheias de abóbora cozida e derretida
2c.sopa de farinha de aveia
1c.sopa de linhaça moída
Adoçante a gosto
Uma pitada de fermento
Uma clara (se quiser pode usar o ovo inteiro eu gosto de usar só a clara)
2c.sopa de fromage blanc ou queijo quark


Preparação:
É  só juntar todos os ingredientes e mexer muito bem,  se caso usar um ovo inteiro use só uma colher de fromage blanc.
Faça a panqueca numa frigideira antiaderente para não necessitar de gorduras, e faça duas mini panquecas é  melhor do que fazer uma grande que assim ao virar não parte.
Depois por cima eu costumo colocar um bocadinho de fromage blanc,  fruta a escolha,  canela e sementes,  aqui na foto coloquei ao lado para vocês verem bem a panqueca.

Espero que gostem.

Já com muitas bananas maduras em casa decidi fazer um bolinho.  Vi a receita Aqui https://m.youtube.com/watch?v=P20r0wJN4Vs mas fiz a receita a dobrar para ficar um bolo maior e conseguir gastar as bananas todas.

Ingredientes:
12 c.sopa bem cheias de farinha com fermento
8 c.sopa bem cheias de açúcar
2 c. Sopa de manteiga bem cheias
2 ovos
400ml de leite
8 bananas
Açúcar e canela

Preparação:
Coloque a farinha,  o açúcar e a manteiga num recipiente e misture bem com as mãos até formar uma massa granulada.
Junte os ovos com o leite e passe com a varinha mágica até os ovos ficarem todos derretidos.
Divida  a mistura da farinha em dois e coloque uma metade num tabuleiro previamente barrado com manteiga e polvilhado com farinha e depois com uma colher por cima coloque metade da mistura do leite com os ovos.

Depois por cima novamente a mistura da farinha e novamente o leite com os ovos.
Descasque as bananas e com o dedo numa das pontinhas da banana abra em três.  Passe os bocados das bananas pelo açúcar com a canela e coloque em cima do preparado do bolo.

Ingredientes Leve ao forno pré aquecido a 180° cerca de 30min. (pode demorar mais tempo mas no meu forno foi só esse tempo).

Tire do forno e deixe arrefecer um bocado.

Agora pode se então deliciar.
Bom apetite!!!

Ingredientes:
200g de açúcar
170g de manteiga
300g de farinha com fermento
4 gemas
100g de amêndoas moídas
100g de amêndoas laminadas
Açúcar para polvilhar


Preparação :
Comece por cortar a manteiga aos bocadinhos,  junte o açúcar e mexa bem com as mãos até ficar uma papa,  junte então  a farinha,  as amêndoas moídas e as gemas,  envolva tudo muito bem com as mãos (é  um pouco demorado)  por fim junte as amêndoas laminadas e envolva mais um bocado.
Forre um tabuleiro com papel vegetal,  faça umas bolinhas, por cima de cada uma coloque açúcar e leve ao forno a 180° durante uns 15min.

Ingredientes:
2 lombos de pescada
1 cebola
Meio pimento vermelho
Meio tomate
1 dente de alho
Azeite
Salsa
Maionese
Queijo ralado
Puré instantâneo
Sal

Preparação :
Numa frigideira pique o alho e coloque um fio de azeite e aloure um bocadinho os lombos de pescada.  Reserve.
Num tachinho coloque as cebola em meia lua,  o pimento as tiras e o tomate aos bocadinho pequenos,  junte azeite e sal e leve ao lume até ficar a cebola bem molinha.
Prepare  o puré instantâneo conforme as indicações da caixa,  e reserve.
Num pirex coloque os lombos de pescada,  a cebolada por cima, ha volta coloque montinhos de puré e por cima da cebolada um bocadinho de maionese e queijo ralado por cima de tudo.

Leve ao forno até ficar o queijo bem gratinado.

Não há nada melhor do que tomar um pequeno almoço saudável e que nos deixe cheios de força.  Hoje o meu foi umas fantásticas papas de aveia com pera ralada,  adoro isto.

Ingredientes :
1 pera ralada
2 c. Sopa de flocos de aveia
1 c. Sopa de linhaça moída
1 iogurte natural cremoso 0%(pode substituir por leite magro 120ml)
20ml de água
Adoçante em pó
1 pau de canela
Casca de limão
Canela
Fruta a gosto (usei kiwi e framboesas)
Mistura de sementes

Preparação:
Coloque a pêra ralada num tachinho,  a aveia,  linhaça,  o iogurte,  água,  o pau de canela e a casca de limão leve ao lume até ferver e engrossar,  depois junte o adoçante a gosto,  retire o pau de canela e a casca de limão,  coloque numa tacinha,  com canela em cima fruta a escolha e  a mistura de sementes.

Bom apetite!!

Ingredientes:
200g de açúcar
170g de manteiga
300g de farinha com fermento
3 gemas
50g de amêndoas moídas
Açúcar + canela para polvilhar

Preparação :
Comece por cortar a manteiga aos bocadinhos,  junte a farinha e mexa bem com as mãos até ficar uma papa,  junte então o açúcar,  a farinha,  as amêndoas e as gemas,  envolva tudo muito bem com as mãos,  deixe repousar uns 45min antes de fazer os bolinhos.
Passado esse tempo forre um tabuleiro com papel vegetal,  faça umas bolinhas, por cima de cada uma coloque canela e depois açúcar e leve ao forno a 180° durante uns 15min.

Tirei esta receita Aqui,  ficaram uns bolinhos super bons,  muito fofinhos e super saborosos.  A repetir sem dúvida alguma.

Ingredientes :
100g de miolo de amêndoa
100ml de natas
140g de manteiga
3 ovos
490g de açúcar
570g de farinha
Fermento em pó (1c.sobremesa)
Açúcar para polvilhar

Preparação :
Comece por juntar a farinha,  o fermento, e o miolo de amêndoa.
A parte junte o açúcar com os ovos mexa bem,  a manteiga derretida e junte a mistura da farinha.  Junte então as natas e mexa bem.
Deixe repousar durante uns 45min.

Depois ligue o forno a 180°,  faça umas bolinhas coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal,  em cima dos bolinhos coloque um pouco de açúcar e leve ao forno durante uns 15min.

Bom apetite!!!