Hoje estava mesmo apetecer alguma coisa de diferente e de bom...  Então lá comecei a inventar e saiu isto.  Ficou super aprovado.  

Para as crepes : 300g de farinha,  600ml de leite,  uma pitada de sal,  2 ovos,  junte tudo e mexa bem e leve a frigideira das crepes. Vai dar umas 10 crepes mais ou menos.

Ingredientes para o recheio:
1 peito de frango
1 cebola
Azeite
1 tomate
2 cenouras pequenas
1 pacote de natas
Fiambre
Queijo ralado
1 pacote de natas
Cogumelos frescos
Sal

Usei dois recheios o primeiro Fiz assim: coloquei a cozer o peito de frango depois de cozido desfiei bem.
Numa tachinho fiz um refogado com a cebola o azeite e o tomate cortado aos bocadinhos mas sem pele,  quando estiver bem refogado juntei as cenouras raladas e deixei cozinhar um pouco mexendo sempre,  juntei então o frango e metade do pacote das natas temperei com sal deixei cozinhar uns dois minutos e desliguei o
fogão.  Coloquei este recheio nas crepes (deu para duas) enrolei e coloquei num tabuleiro.

O segundo recheio:
Num tachinho piquei um dente de alho e coloquei um pouco de azeite,  levei ao lume e juntei duas mãos de cogumelos frescos,  deixei cozinhar bem e depois juntei o resto das natas que sobrou do recheio anterior.
Depois agarrei em um crepe coloquei queijo ralado,  fiambre aos bocadinhos os cogumelos por cima e coloquei no tabuleiro (deu para duas crepes).

A seguir é só fazer o bechamel :
Num tacho coloque 450ml de leite a ferver com noz moscada um bocadinho de manteiga e sal,  entretanto dissolva 90g de farinha em 150ml de leite e mexa bem,  quando o leite levantar fervura junte esta farinha e mexa muito bem até engrossar.  Coloque o bechamel por cima das crepes,  depois queijo ralado e leve ao forno a 200° durante uns 15 a 20min (ou até ficar bem gratinado ).

Bom apetite!!!

Ingredientes :

1 peito de frango cortado aos bocadinhos 

7cogumelos frescos cortados as fatias

1 cebola cortada às rodelas 

2 dentes de alho 

Azeite 

2 c. Sobremesa de mostarda 

Sal

Salsa picada

Preparação :

Comece por temperar as tirinhas de frango com a mostarda e deixe repousar uns minutos.
Numa frigideira coloque azeite e os alhos picados,  junte o frango e deixe saltear um bocadinho,  coloque então a cebola e os cogumelos e deixe cozinhar,  tempere com sal e salsa.  Eu acompanhei com brócolos e courgette salteados em azeite e alho.

Bom apetite!! 

Isto é assim uma refeição fantástica,  maravilhosa,  adoro adoro...  Nao para comer todos os dias esta claro derivado as bastante calorias que contém,  mas de vez em quando sabe muito bem...

Ingredientes: (1 pessoa)
Uma mãozinha de camaroes sem casca
6 cogumelos Paris frescos
Cebola
Azeite
Caril
100ml de leite de coco
1 colher de sobremesa de maisena
50 ml de natas
Coentros

Preparacao:
Leve uma frigideira ao lume com uma cebola piadinha com um fio de azeite,  deixar alourarum bocadinho e junte os ccamarões e os cogumelos,  deixe cozinhar.  Quando já estiver bem feitinho tempere com sal muito pouquinho,  junte então o caril (a vontade),  o leite de coco e a farinha maisena derretida nas natas.  E mexa até começar a engrossar,  volte a temperar com sal ou arumat em pó e coentros..
Acompanhe com massa.

Bom apetite.

Quem não gosta de uma boa quiche??  Eu pelo menos adoro...  Sei que não é das coisas mais saudáveis mas também não é das piores e de vez em quando não faz mal nenhum...

Ingredientes:
1 base de massa folhada
3 ovos
1 pacote de natas magro
Sal
2 cebolas
1 fio de azeite
Alho francês
Cogumelos
Molho de cogumelos (po)
Queijo ralado

Preparacao:
Numa frigideira coloca um fio se azeite e as cebolas cortadas às meias luas,  junta os cogumelos cortados aos bocado mais o alho francês também cortado às rodelinhas. Deixe cozinhar bem e tempere com sal.
Num recipiente junte os ovos,  as natas,  sal,  e o saquinho do pó de molho de cogumelos misture,  junte então os cogumelos e o alho francês e mexa bem.  Forre uma tarde irá com a massa folhada pique o fundo com um garfo e coloque a mistura lá para dentro.  Por cima coloque  queijo ralado magrinho e leve ao forno já quente certa de 20min.

Bom apetite!!!

Quem gosta de refeições ligeirinhas??
Este foi o meu almoço de domingo,  uma invensao que correu super bem,  adorei...

Ingredientes :
2 lulas cortadas às rodelas
Uma mãozinha de camaroes sem casca
2 cebolas
Mistura de cogumelos
2 dentes de alho
Caril
Sal
Coentros
Um fio de azeite
Água se necessario

Preparacao:
Num pire  de forno coloque as lulas, os camarões, as cebolas as rodelas,  os cogumelos cortados,  os alhos picados,  os coentros piadinhas também,  tempere com sal,  e o caril,  um fio de azeite e umas gotas de água.  Leve ao forno e for necessário acrescente mais água.  O meu levou cerca de 30min.
Acompanhei com brócolos e uma Saladinha.

Bom apetite!!!

Mais uma receita maravilhosa sem complicações e muito rápida de fazer.

Ingredientes:
Cogumelos frescos
Castanhas
1 pacote de natas
2 cebolas
1 dente de alho
Azeite
Coentros
Sal ou tempero arumat

Preparacao:
 Escalde as castanhas que é mais fácil para tirar a casca e a pele ou então se quiser pode mesmo usar das que se compram congeladas que são muito boas também.
Lave bem os cogumelos e corte as llâminas.
Numa frigideira coloque as cebolas o alho picado e azeite deixe só a cebola ficar molinha e junte os cogumelos e as castanhas e deixe cozinhar mexendo de vez em quando.
Quando já estiver bem cozinhado junte as natas tempere com o sal ou o arumat e um pouco de coentros.  Deixe as natas engrossar e pode desligar o lume.
Para acompanhar faça umas batatinhas fritas e um ovinho estrelado.
Bom apetite!!!

Aqui esta uma refeição muito boa,  saudável e muito fácil de preparar.
Fiz assim: cortar alho bem miudinho colocar na frigideira com azeite,  colocar os cogumelos e o tomate tudo cortado aos bocadinhos.  Depois de feito juntar uma lata de atum em águ.  Temperar  com sal e arumat, deixar fazer mais um bocadinho e está prontinho.

bom apetite!!!

Sei que o aspecto nao é dos melhores, mas o sabor é uma maravilha. Quem quiser que experimente nao se vao arrepender. Eu adorei mesmo...

Ingredientes:
1 peitinho de frango
castanhas q.b
cogumelos q.b
meio saquinho de sopa de cebola
1 pacote de natas
100ml de leite

Preparaçao:
em primeiro escalde as castanhas e retire-lhe a casca. Coloque entao as castanhas num pirex de ir ao forno, os cogumelos cortados as laminas e o peitinho de frango cortado as tirinhas, tempere com um pouquinho de sal juntr a sopa de cebola as natas e o leite mexa tudo e leve ao forno, de dez em dez minutos va abrindo o forno e mexendo E quando reparar que esta quase feito  nao mexa mais para ficar tostadinho por cima.
Eu acompanhei com massa de castanha e cogumelos.

bom apetite!!!

Ha dias que nao apetece peixe nem carne  e sai refeições assim... uma maravilha, eu adoro!

Fiz assim: Cozi uma boa dose de massinha espiral, depois de cozida escorri a agua, passei por agua fria e reservei.
Numa frigideira piquei uma cebola juntei um fiozinho de azeite e levei ao lume para refugar, juntei os cogumelos frescos deixei cozinhar bem juntei um pacote de natas e meio saquinho de molho de cogumelos diluido em 100ml de leite, juntei, temperei com sal e com salsinha seca deixei o molho engrossar.
Depois é so saborear este pratinho tao simples e saboroso.

Bom apetite!!

Quando estive de ferias fiz estas courgettes recheadas para mim e para a minha sogra, estavam tao boas que nem compreendo porque ainda nao repeti...

Ingredientes:(dois recheios)
2 courgettes
1 cebola
Azeite q.b
1 peito de frango
Uma maozinha de cogumelos
Molho de cogumelos em po(meio saquinho)
4 colheres de sopa de farinha
Leite aproximadamente 400ml
6 camaroes grandes cortados aos bocados
3 delicias do mar
1 colhrer de sopa de creme de marisco
Sal
Salsa picadinha seca
Queijo ralado

Preparaçao:
Retire o miolo das courgettes com uma colher pequenina. Reserve o miolo e a courgette leve ao forno durante uns 15 min.
Em dois tachinhos divide a cebola metade para um metade para o outro bem picadinha com um fiozinho de azeite, deixe refogar depois coloque num o peito de frango picadinho e os os cogumelos deixe cozinhar um pouco agora mete metade da polpa da courgette mexa bem tempere com sal coloque duas colheres de farinha e o molho de cogumelos diluido em 200ml de leite. Deixe ferver, coloque um pouquinho de salsa picadinha mexa, apague o lume e reserve.
No outro tachinho coloque o miolo de camarao ja cortado deixa cozinhar, coloque as delicias do mar e o resto da polpa da courgette, tempere com sal, junte as duas colheres de farinha, e o molho de marisco diluido em 200ml de leite, junte um pouquinho de salsa picadinha deixe ferver e apague o lume.
Agora é so rechear duas metades de courgette com o de frango e cogumelos e depois as outras duas com o de camarao.
Coloque bastante queijo ralado em cima e leve ao forno ate o queijo estar bem tostadinho.

Bom apetite!!!

Ingredientes:
3 bifinhos de peru
Meio pacote de sopa de cebola
1 lata de cogumelos
1 cebola
Azeite q.b
1 pacote de natas
200ml de leite
Queijo ralado

Preparaçao:
Faça uma cama de cebola no fundo de um tabuleiro, regue com um pouquinho de azeite, coloque os bifinhos por cima tempere com um pouco de sal, coloque os cogumelos  por cima, a sopa de cebola e as natas e o leite leve ao forno tapado com prata durante uns 30min, depois tire o papel vegetal coloque um pouco de queijo ralado e coloque novamente no forno ate o queijo estar bem gratinado.
Acompanhei com puré de batata.

Bom apetite!!!

Fiz esta lasanha com sobras de frango assado, ficou uma maravilha. Uma optima maneira para aproveitar "restos"!!!
Vi a receita aqui.

Ingredientes:
Restos de frango assado
1 lata de cogumelos
2 colheres de sopa de margarina
1 fio de oleo
Massa para lasanha
2 colheres de polpa de tomate
2 colheres de molho basilico
Queijo ralado
750 ml de leite
3 colheres de sopa de maizena
Sal
2 colheres de sopa de margarina
Nos moscada

Preparacao:
Começe por fazer o bechamel misture a maizena ao leite mexa bem e leve ao lume com a margarina sal e nos moscada deixe ferver e engrossar mexendo sempre.
Numa frigideira coloque o oleo e a margarina e frite os cogumelos, quando eles ja tievrem cor junte o frango desfiado, mexa bem junte entao a polpa de tomate e o basilico mexa bem tempere so com um bocadinho de sal e misture um bocado do molho bechamel a este preparado mexa bem e reserve.
Coza as placas para a lasanha em agua a ferver com sal, oregaos e um fio de azeite.
Depois num tabuleiro de ir ao forno va pondo camadas de massa, de frango um pouco de molho bechamel, queijo ralado e novamente a massa da lasanha e va repetindo ate acabar todos os ingredientes.
Finalize com bastante molho bechamel e queijo ralado e leve ao forno até o queijo gratinar.

Bom apetite!!!

Vi esta receita aqui e disse logo que tinha de experimentar, nao foi tarde nem sedo como tinha carne picada congelada foi so por a descongelar no dia a noite para fazer no outro dia. E assim foi no outro dia pus maos a obra e saiu esta maravilha, ficaram tao boas, com um molho fantastico. Ficou super aprovado e para repetir muitas mais vezes.

Ingredientes:
800g de carne picada
1 cebola
3 dentes de alho
Salsa picadinha
1 ovo
Um pouco de pao ralado
Sal
Knor em pó arumat
Caril q.b
Pimenta
Noz moscada
1 lata de cogumelos
80g de margarina
250ml de vinho branco
200 ml de natas
1 colher de cha de farinha maisena
200ml de leite

Preparaçao:
Juntr a carne picada a cebola e os alhos bem picadinhos, a salsa e o ovo e mexa depois va misturando pao ralado ate a carne de desapegar bem das maos, tempere com sal, nos moscada, knor em pó, caril e pimenta. Faça as bolinhas e reserve.
Numa frigideira coloque a margarina depois de derretida junte as bolinhas deixe fritar e va as virando para ficarem todas elas bem fritas, junte os cogumelos e mexa bem depois o vinho branco e deixe ferver um bocadinho para evaporar o alcool, junte entao as natas temperadas com um pouquinho de sal e a maisena disolvida no leite, mexa bem ate engrossar.
E esta prontinho:) acompanhe com uma massinha ao vosso gosto.

Bom apetite!!!