Ja com varias sobras na carne no congelador lembrei-me de fazer croquetes e nada melhor que os croquetes feitos em casa!!! Todos gostaram e até quem menos aprecia também gostou muito! Acho que ja não fazia croquetes prai a uns 4 anos!

Ingredientes:
600g de carne
Um pouquinho de chouriça
200g de farinha
200g de margarina
2 cebolas grandes
3 dentes de alho
1 folha de louro
470ml de leite
2 ovos (grandes)

Preparação:
Em primeiro coloque a carne no 1,2,3 para triturar. Reserve.
Pique os alhos e a cabola e leve ao lume com a margarina e a folha de louro e deixe alourar um pouco, junte a farinha mexa bem e de seguida va juntando o leite (quente) aos poucos sempre a mexer, junte a carne mexa muito bem. Retire do lume tempere com um pouquinho e sal, pimenta e noz moscada junte os ovos envolva tudo e leve novamente ao lume esta bom quando se começar a descolar do tacho. Coloque dentro de um alguidar e deixe arrefecer (eu tapei o alguidar com papel vegetal e pelicula aderente e reservei no frigorifico durante 24 horas), agora é so moldar os croquetes passar por ovo batido e pao ralado e fritar em oleo bem quente....

Bom apetite!!!

Um dos meus bolos preferidos... :)

Ingredientes:
Para bolo:
5 ovos
2 chavenas de açucar
2 chavenas de farinha
1 chavena de chocolate em pó
1 chavena de oleo
1 chavena de água
1 colher de cha de fermento em pó

Para a calda:
3 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
3 colheres de açucar
1 chavena de leite

Para o recheio:
1 lata de leite condensado
2 colheres de margarina
4 colheres de chocolate em pó

Preparaçao:
Bata os ovos inteiros com o açucar, junte o chocolate em pó, o oleo e mexa, junte a farinha e o fermento e mexa bem. Leve a água ao lume e quando começar a ferver junte a massa e misture muito bem. Forre uma forma com papel vegetal, margarina e farinha.
Vai ao forno a 180º cerca de 50 min.

Tire do forno deixe arrefecer.

Faça a calda, junte todos os ingredientes e leve ao lume deixe ferver um pouco e retire do lume reserve.

Abra o bolo ao meio e coloque com uma colher a calda por todo o bolo dos dois kados.

Faça o recheio, num tacho coloque o leite condensado a manteiga e o chocolate leve ao lume até engrossar. Retire do lume e coloque no meio do bolo, volte a montar o bolo e coloque também sobre o bolo.
Decore a gosto...

Bom apetite!!!

Aqui em casa é um doce que todos adoram e desta vez lembrei-me de fazer com bolacha de chocolate também.

Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria
10 bolachas de chocolate
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado

Preparação:
Começar por esmagar as bolachas ou triturar num 123. E reserve.
Bata as natas até ficarem em chantilly, junte o leite condensado, misture, junte a bolacha derretida e mexa bem. Decore com bolacha e leve ao frigorifico durante pelo menos 3 horas.

Bom apetite!!!

Tinha já três bananas a ficarem muito maduras e como não gosto de deitar fruta fora la pus mãos a obra e fiz um bolinho! Tirei a ideia daqui mas fiz as minhas alterações.

Ingredientes:
250g de farinha
1 colher de chá de fermento
190g de açucar
100g de margarina
100ml de óleo
3 ovos
3 bananas
125g de amendoas trituradas
50g de coco ralado
1 pitada de sal
2 saquetas de açucar baunilhado


Preparação:
Junte a farinha, o açucar, o fermento e o sal num recipiente e reserve.
Em outro recipiente coloque os ovos e bata bem com a vara de arames, derreta a margarina e junte aos ovos mexendo muito bem, junte tambem as bananas derretudas e o oleo e volte a mexer bem.
Adicione os ingredientes secos a mistura anterior e mexe-se bem até estar homogéneo.
De seguida junte a amendoa triturada e o coco ralado mexa bem e coloque numa forma untada e enfarinhada. Por cima da massa coloque as duas saquetas de açucar baunilhado e leve ao forno a 180ºC durante uns 30 minutos.

Retire do forno, desenforme e decore com coco ralado.

Bom apetite

Com visitas ca em casa lembrei-me de fazer um pão recheado que a tanto tempo andava a pensar. retirei a ideia daqui hoje para jantar. e quando me lembrei da foto ja estava quase todo comido! :)

Ingredientes:

1 pão grande

1 cebola

9 dentes de alho

Um pouquinho de azeite

2 raminhos de salsa 

200g de queijo emental

400g de queijo mozarella

200g de fiambre cortado aos bocadinhos muito pequeninos

Preparação: 

Comece por cortar o pão assim tipo a fazer uns quadrados mas sem chegar a parte de baixo do pão, coloque num tabuleiro de ir ao forno com uma prata por baixo e reserve. 

Entretanto pique a cebola e o alho e deixe refogar num pouco de azeite, coloque a salsa picada o fiambre e envolva um pouco retire do lume junte a mistura dos queijos e misture muito bem. 

Começe por rechear o pão nas partes que estão cortadas tente levar o recheio até bem abaixo. 

Ligue o forno a 180º e deixe aquecer um pouco, embrulhe o pão em prata e leve ao forno por 15 min depois tire a prata da parte de cima do pão e deixe fazer mais 5 min até estar um pouquinho tostadinho. 

Aqui antes de ir ao forno: 

Bom apetite!!!

 A galette des rois é uma das tradições aqui em frança. 

Ingredientes

2 rolos de massa folhada

200g de amêndoas moídas

200g de margarina

200g de açúcar

2 ovos grandes ou 3 pequenos

10g de farinha

Preparação: 

Bata com a batedeira a margarina com o açucar até formar um creme fofinho, junte as amêndoas  ja moídas e os ovos continuando a bater, desligue a batedeira e junte a farinha e mexa com uma colher. Reserve o recheio.

Coloque uma das massas sobre um tabuleiro e pique a massa toda . Coloque o recheio sobre a massa (tem de deixar um pouco nas pontas para poder fechar). Coloque a outra massa sobre o recheio e feche as pontas.

Faça cortes sobre a massa e pincele com gema de ovo e leve ao forno a 180º durante uns 20 min. 

  

Esta ficou um pouco mais no forno, ficou cozida de mais mas ficou saborosa na mesma! 

Bom apetite! 

Para variar um pouco  do arroz normal lembrei-me de fazer arroz de bacon. ficou super aprovado....

Ingredientes:
1 saquinho de bacon cortado aos bocados
1 cebola
1 fio de azeite
1 folha de louro
2 chavenas de arroz estufado
3 chavenas e meia de agua
1 raminho de salsa
Sal

Preparação:
Pique a cebola e o louro e coloque a refogar com um fiozinho de azeite, depois coloque o bacon e deixe cozinhar um pouco quando ja tiver uma cor de cozido junte o arroz deixar também fritar uns 3 a 4 minutos, depois juntar a agua e o sal e deixar o arroz cozer, quando a agua ja estiver praticamente toda evaporada coloque a salsa cortada aos bocadinhos deixe acabar de evaporar a agua e desligue.

Eu servi este arroz a acompanhar umas costeletas com molho de bifana que se encontra a receita aqui.

Bom apetite