Ontem foi dia de inventar, uma coisa que eu já não fazia a algum tempo, até já tinha saudades. E saiu estes rolinhos que pelos vistos ficaram deliciosos.
Ingredientes :
12 entremeadas
Uma farinheira
250g de cogumelos frescos (não fazer com os de lata)
Fiambre
Queijo emental em fatias
Azeite
Vinho
Sal
Pimenta
Colorau
Queijo ralado
Preparação:
Comece por tirar o courato as entremeadas, depois tempere com sal, pimenta e Colorau e deixe durante umas horas.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e os cogumelos cortados aos bocadinhos e deixe saltear muito bem, junte a farinheira sem pele e mexa bem até se envolver bem os cogumelos na farinheira. Deixe arrefecer um pouco.
Numa tábua de cozinha coloque uma entremeada, uma fatia de fiambre e uma de queijo e um bocadinho da mistura da farinheira com cogumelos, enrole e prenda com um palito. Coloque dentro de um tabuleiro de ir ao forno. Faça o mesmo em todas as entremeadas. Depois de estarem todas no tabuleiro coloque um fio de azeite e um pouco de vinho até tapar o fundo do tabuleiro, e leve ao forno pré aquecido a 180° uns 30min, depois coloque queijo ralado em cima e leve ao forno mais uns 7/8min.
Esta pronto a servir.
Espero que gostem e bom apetite.
Beijinhos da vossa Su <3
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